第295章 风华正茂（第2页）

撒得均匀，每一口都能尝到，却不觉得过重。”

他拈起一块羊肉，细细端详，又凑到鼻端闻了闻，放入口中，慢慢咀嚼。

众人皆望着他，等他点评。

他咽下那块羊肉，又饮了一口葡萄酒，这才缓缓道：

“这羊，用的应该是陇西的羊。

陇西地高水寒，草场丰美，羊儿吃着那些草药，肉质便格外细嫩，且没有寻常羊肉那股膻气。

这羊约莫一岁上下，正是最肥美的时候。

烤之前，想必用盐、花椒、葱姜水腌制过，腌了足足一夜，才能入味至此。”

他又指了指那盘炙鱼，道：

“这鱼，乃是渭水里的鲤鱼。

渭水泥沙多，鱼肉便带着一股土腥气。

可这鱼做得极好，那土腥气一丝也无，只剩鲜嫩。

想必是用盐、姜、葱、蒜腌制过，又用文火慢烤，烤得外焦里嫩，火候拿捏得恰到好处。”

柳筠儿笑道：

“乐安男不愧是美食名家，一尝便知来历。

这羊确实是陇西来的，是前几日才运到的。

这鱼也是渭水里的，厨子做时，特意用盐水浸泡了小半个时辰，又加了姜葱蒜腌制，这才去了土腥气。”

苻朗点头道：“这便是用心了。

做菜如做人，用心不用心，一尝便知。

这厨子，是个有心的。”

他顿了顿，又道：

“这蒸鸡也好。

鸡是家养的，吃的是五谷杂粮，不是那些用糟糠喂出来的。

蒸得烂熟，却不散，火候正好。

这菘菜垫底，吸了鸡油，比鸡还好吃。”

他又夹起一块春笋，放入口中，细细咀嚼，道：

“笋是刚挖的，还带着泥土的清香。

焯水的时间正好，既去了涩味，又不失脆嫩。

浇的豉汁也恰到好处，不咸不淡，正好衬出笋的鲜甜。”

众人听他点评，皆觉有趣。

吕绍笑道：“元达兄，你这一说，我都不好意思下筷了。

在你面前吃东西，感觉都成了俗人一个。”

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苻朗摆手笑道：“永业莫要如此。

我不过是爱吃，便多说了几句。

诸位请便，莫要拘束。”

众人这才动筷，边吃边聊。

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