第102章 白糖的奇迹

商会构想已定，下一步就是充实商会的“货架”

。

肥皂是基础必需品，香水是高端奢侈品，还需要一些需求量更大、应用更广、能快速打开市场的“爆款”

商品。

卡布将目标锁定在了两种生活中极其常见，但在原始时代纯度极低的物品上：糖和酒。

他决定首先攻克糖的提纯技术。

部落周边生长着一种类似甘蔗的植物，被称为“甜杆”

，族人偶尔会咀嚼它的茎秆获取甜味，但效率低下，且无法保存。

如果能从甜杆中提炼出纯净的、雪白的糖，其价值将难以估量。

甜味是人类最原始的愉悦感之一，纯净的糖不仅是极受欢迎的奢侈品，也是高效的能量补充剂和食物保存材料（如蜜饯、糖渍）。

瞬间，海量信息涌入卡布脑海：从选择合适的甜杆品种、最佳收割时间，到压榨取汁、石灰法澄清、蒸发浓缩、结晶分蜜、乃至黄泥脱色等一整套相对原始但完整的制糖工艺，细节详尽。

卡布立刻行动起来。

他召集人手，大量采集茎秆粗壮、汁液饱满的甜杆，并指导木匠制作了简单的辊式压榨机。

用硬木制成两个沉重的滚子，中间有凹槽契合，通过杠杆或畜力（尝试驯服野牛）驱动，将清理干净的甜杆塞入滚轴间，挤压出甘甜的汁液。

得到的原汁呈暗绿色，浑浊不堪，含有大量纤维和杂质。

卡布按照知识，指挥大家用制作石灰时得到的澄清石灰水，进行“点浆”

。

将适量石灰水缓缓加入汁液中，搅拌，酸碱中和反应发生，汁液中的胶体、有机酸等杂质形成絮状沉淀。

静置一段时间后，上层析出相对清澈的淡黄色汁液，小心舀出，进行下一步。

接下来是熬煮蒸发。

将澄清后的汁液倒入多个大口陶锅，灶膛内燃起文火，耐心熬煮。

水分不断蒸发，汁液变得越来越粘稠，颜色也逐渐加深为琥珀色。

这是一个需要经验和耐心的环节，火候控制至关重要，太大容易焦糊，太小则耗时过长。

卡布安排细心的人轮流值守，用木勺不停搅拌，观察糖浆的形态。

chapter_（）;

当糖浆熬到一定程度，用木勺舀起，糖液能如丝般飘落（“挂旗”

本章未完，点击下一页继续阅读