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第66章 白玉藕(第3页)
台下议论纷纷,痛心疾首者有之,羡慕嫉妒者有之,更多是觉得凌云脑子可能不太正常。
颁奖典礼就在这种极其诡异的气氛中结束了。
众人甚至对后面的颁奖都失去了兴趣,心思全都飞到了那个正在膳堂“糟蹋”
灵物的家伙身上。
碧水阁膳堂,最好的单间灶房内。
凌云屏退了所有想要围观的大师傅和执事,只留下两个手脚麻利、看得心惊肉跳的杂役弟子打下手。
他换上了一身干净的便服,神情专注,仿佛在进行一项神圣的仪式。
那截白玉藕被他小心取出,放在玉案上。
他并指如刀,指尖有微不可查的灵光流转,开始极其精细地处理。
去皮、切片,每一片都薄如蝉翼,大小均匀,几乎透明,却又完好地保留了藕片本身的纤维结构和灵气脉络。
调制面糊,用的是灵麦粉和某种不知名的金色蛋液,加入几滴清露,搅拌均匀,稀稠适中。
准备糖醋汁,更是讲究。
灵醋选用三年陈酿,糖是百花蜜提炼的晶糖,比例精准到毫厘,还加入了几味能激发藕片清甜、同时锁住灵气的特殊香料粉末。
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起锅,热油。
油温的控制更是关键中的关键。
凌云眼神专注,整个人的气质都仿佛发生了变化,不再是那副懒散模样,而像是一位掌控一切的艺术大师。
当油温达到某个精确的临界点时,他将裹好面糊的藕片滑入油锅。
刺啦——
轻微的响声中,藕片迅速变得金黄酥脆,浓郁的香气瞬间爆发出来,其中还夹杂着令人心旷神怡的纯净灵气!
两个杂役弟子瞪大了眼睛,拼命吸着鼻子,只觉得浑身毛孔都张开了,修为似乎都有了一丝丝增长!
这真的是在浪费灵气吗?!
炸至金黄,迅速捞出控油。
另起一锅,倒入调好的糖醋汁,小火慢熬至粘稠起泡,然后将炸好的藕片倒入,快速颠勺翻炒,让每一片藕片都均匀地裹上晶莹剔透的糖醋汁。
最后撒上几粒炒香的白芝麻。
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