第257章 我觉得不行（第2页）

又挑了一副处理得干干净净的猪大肠，和一块鲜嫩的鸡腿肉。

他手腕翻飞，刀光闪烁。

一块上好的五花肉，在他手下被迅速切成大小均匀的方块，肥瘦相间，层次分明。

鸡腿肉去骨，切丁，大小如一，宛如机器切割。

傻柱的刀工行云流水，一旁的郑汝涛看得连连点头。

紧接着便是烹炒。

傻柱站在灶前，单手持锅，焯水、上糖色、下料、煸炒。

当他开始爆炒宫保鸡丁时，更是将火候的艺术展现得淋漓尽致。

大火烧热铁锅，热油下锅，只听“刺啦”

一声，鸡丁、花生、辣椒在锅中翻滚跳跃，一股辛香麻辣的香气瞬间就弥漫了整个厨房。

爆、炒、烹、炸，各种技法在傻柱手中信手拈来。

整个厨房里，只剩下锅勺碰撞的清脆声和火焰升腾的呼啸声。

郑汝涛在一旁静静地看着，眼里满是赞许和惋惜。

这小子，只要一摸上灶台，就跟换了个人似的。

这份天赋，真是老天爷赏饭吃。

时间不知不觉间流逝，三道菜就悉数出锅。

红烧肉色泽红亮，九转大肠酱香浓郁，宫保鸡丁鲜香诱人。

傻柱得意洋洋地将三盘菜端到一张干净的桌子上。

“尝尝吧！

林文鼎，让你见识见识，什么叫真正的厨艺！”

林文鼎打眼一看，觉得这三道菜的卖相其实一般。

可能是老抽放得多了，颜色都有些发黑，不够清亮。

“郑大师，您是行家，您先请。”

林文鼎礼貌地说道。

郑汝涛也没有推辞，他拿起筷子，分别将三道菜都尝了一口。

他细细地品味着，脸上渐渐露出了满意的笑容。

“不错，不错。”

郑汝涛放下筷子，给出了自己的评价，“味儿真足，火候也恰到好处，做法非常正宗。

何大柱，你这几年的厨艺，没落下。”

得到郑汝涛的夸奖，傻柱愈发骄傲起来，笑得牙花子都快露出来了。

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