第379章 早生贵子（第3页）

“那可不！”

姚师傅一拍胸脯，“咱兰香坊的酒，别说长安了，整个大唐都找不出第二家！

那些商人都是排着队来订货的。”

“你这么厉害，那自己开店多好，为何要跟着老爷？”

纪春问。

“那是因为......”

姚师傅顿了顿，嘿嘿一笑，“因为酒方子是老爷的。

再说了，老爷对咱有知遇之恩，咱不能忘本。”

他端起茶碗又喝了一口，忽然想起什么，转头看向纪春：“老纪，你从宣州来长安多久了？”

“快半个月了。”

纪春说。

“适应不？”

“适应。”

纪春点点头，“长安的酒坊比宣州大了三倍，设备也新，徒弟们上手也快。

就是有一点不习惯。”

“哪一点？”

“长安的水。”

纪春认真地说，“长安的水硬，泡出来的茶不如宣州的好喝。”

陆羽在旁边听了这话，立刻来了精神，折扇一合，凑过来：“纪兄也懂水？”

“略懂。”

纪春谦虚地笑了笑，“酿酒的人，对水多少要有些讲究。

宣州的水软，酿出来的酒柔；长安的水硬，酿出来的酒烈。

各有各的好处，但要说泡茶，还是软水好。”

“正是这个道理！”

陆羽眼睛一亮，“纪兄说得太对了！

《茶经》中论水有云——‘山水上，江水中，井水下’。

宣州多山泉，水质清软，用来泡茶确实是上上之选。”

“陆先生的《茶经》，我在宣州时就拜读过。”

纪春也来了兴致，“其中论茶之处，字字珠玑。

尤其那句‘茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人’，深得我心。”

陆羽被夸得有些不好意思，展开扇子摇了摇：“纪兄过奖了。

那都是些粗浅的心得，不值一提。”

“哪里哪里。”

纪春认真地说，“我酿酒几十年，深知‘水火’二字的重要性。

水是酒之血，火是酒之魂。

陆先生的《茶经》虽然论的是茶，但其中的道理与酿酒相通之处甚多。”

杜甫在旁边听了，也凑了过来：“纪先生这话说得有道理。

茶与酒，看似不相干，实则都是‘水火相济’的学问。

茶以水发其香，酒以水载其醇。

说起来，我倒是想起一件事——”

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