第5章 小摊走红实在味道攒下回头客

日子一天天过去，我摆摊卖卤味已经快一个月了。

这一个月里，我每天都是凌晨三点起床，晚上八点多才收摊，一天下来，累得浑身酸痛，但我从来没有想过放弃。

我的卤味因为味道正宗、用料实在，慢慢积累了不少回头客。

每天一到摊位前，就有老顾客等着买我的卤味。

他们有的是附近的居民，有的是上班族，还有的是路过的行人。

只要吃过我家卤味的人，几乎都会再来买。

有一天，我刚摆好摊，就看到张阿姨急匆匆地走了过来。

张阿姨是我的老顾客，几乎每天都会来买两斤鸡爪。

她说，她孙子特别喜欢吃我做的鸡爪，每天放学都要吃几个。

今天她孙子过生日，想多买一点鸡爪，再买点鸭翅和鸭脖，给孙子当生日零食。

我赶紧给张阿姨称了三斤鸡爪、两斤鸭翅和两斤鸭脖。

张阿姨付了钱，笑着说，小敏，你做的卤味就是好吃，我孙子说，比外面店里卖的还香。

以后我会经常来买的，也会介绍我的朋友来买。

我说，谢谢张阿姨，您太客气了。

以后您想吃卤味，随时过来，我给您留最新鲜的。

张阿姨走后，又有几个老顾客陆续过来了。

李大哥是附近工地上的工人，每天中午都会来买一斤猪肉和几个鸡爪，当成午饭的配菜。

他说，我做的卤味咸淡适中，配米饭吃特别香。

而且我用料实在，从不缺斤短两，不像有些摊贩，看着称给得多，其实都不够数。

王姐是上班族，每天下班都会绕路来我的摊位前，买一点卤味带回家当晚饭的菜。

她说，她工作忙，没时间做饭，买我做的卤味回去，再炒个青菜，就是一顿丰盛的晚饭。

而且我的卤味干净卫生，吃着放心。

看着这些老顾客对我的认可，我心里暖暖的。

我知道，做生意最重要的就是诚信和品质。

我一直坚持用新鲜的食材，不添加任何防腐剂和添加剂，香料也都是选最好的。

每次卤制卤味，我都会严格把控时间和火候，确保卤味的味道和口感。

有一次，我在市场里买猪肉的时候，发现老板给我的猪肉有点不新鲜。

虽然老板说不影响食用，而且价格比新鲜猪肉便宜一半，但我还是果断退掉了。

我宁愿多花点钱，也要用新鲜的食材。

我知道，只有食材新鲜，卤味的味道才会好，顾客才会放心购买。

这件事被一个经常来买卤味的大爷看到了。

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