第49章 系统促成长体质再改善(第2页)
需要的状态,只有这样的细条,才能吸满蟹粉的鲜和椒麻的香。
她笑着说:“可能是最近练得多,手感上来了。”
没提系统奖励,毕竟这是她藏在心里的秘密。
苏晴也早早赶来,手里拿着四川站的食材清单,看到豆腐丝时,眼睛亮了:“这刀工够得上‘凌家细作’的标准了!
之前周伯安师傅说,凌家做‘椒麻蟹粉’,豆腐丝要‘细如弦丝,韧而不散’,你现在完全能做到。”
她递过清单,“赞助商那边确认了,四川站的基础食材由他们提供,说是‘非遗合作专供’,但我看了样品,汉源花椒的香气有点淡,可能不是正宗的,你要不要再挑挑?”
凌姝接过清单,目光落在“赞助商:川味源食品”
上——这正是神秘人提到的“星辉关联公司”
。
她拿起苏晴带来的花椒样品,凑近鼻尖,系统的“食材鉴定”
立刻触发:【汉源花椒(掺假)】【新鲜度:60】【杂质:混合20普通花椒,添加微量麻椒精(提升麻味,掩盖陈味)】【适配度:30,用于“椒麻蟹粉”
会掩盖蟹黄本味,导致口感发涩】。
“这花椒不行,”
凌姝把样品放回袋里,语气坚定,“掺了普通花椒还加了麻椒精,用它做‘椒麻蟹粉’,蟹鲜会被盖住。
我还是自己去四川的干货市场选吧,那边有正宗的汉源花椒,还能顺便看看有没有凌家分支留下的老调料铺。”
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苏晴的眼神闪了闪,犹豫了两秒才点头:“也好,你对食材要求高,自己选更放心。
我让助理订最早的机票,我们提前两天去四川,留出选食材的时间。”
她转身去打电话时,凌姝注意到她的手机屏幕亮了一下,弹出一条未备注信息:“按计划提供食材,确保她使用‘川味源’的花椒。”
凌姝心里一沉——苏晴看到了信息,却没提,是没在意,还是故意隐瞒?她攥紧手里的花椒样品,指尖冰凉,之前对苏晴的信任,又多了层疑虑。
上午,凌姝带着小李去调料市场补买汉源花椒,刚走进熟悉的店铺,老板就压低声音说:“凌丫头,昨天有个穿黑外套的人来问,你会不会来买花椒,还说要是你选正宗的,就让我给你掺点陈货,给我双倍钱,我没同意——你可得小心,那人看着不像好人,像是冲着你来的。”
凌姝心里一紧——星辉的人竟然连调料市场都盯上了!
他们不仅想通过赞助商的食材动手脚,还想在市场里做手脚,就是不让她用到正宗的汉源花椒。
她谢过老板,选了两斤正宗的汉源花椒,颗粒饱满,麻香浓郁,系统鉴定显示【新鲜度95,无掺假,适配度100】,才放心离开。
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