第47章 苏晴定规划立足美食圈

凌姝的出租屋厨房飘着淡淡的桂香，传家铜勺挂在灶台旁，勺身的“凌”

字在晨光里泛着温润的光。

苏晴坐在餐桌前，摊开一本深棕色皮质笔记本，上面密密麻麻写着对勾和批注，抬头时眼里带着专业的亮：“这是我做的短期规划，分三步走，核心是‘以古菜为根，用温度圈粉’，你看看有没有要调整的。”

凌姝凑过去，指尖划过纸面——第一步“综艺巩固”

里，苏晴特意标注“《舌尖上的艺人》苏州篇剪辑重点：突出桂花糖粥熬煮细节（铜勺慢搅、三时辰火候）、与老茶客的往事对话，强化‘传承者’标签”

，还备注“已和节目组沟通，增加凌家膳堂旧照的镜头时长”

；第二步“资源筛选”

里，列着三个备选综艺，全是非遗文化或传统美食主题，其中《非遗食记》还标注“可对接苏州非遗中心，获取凌家古菜相关文献”

；第三步“个人账号”

则写着“定位‘古菜改良日记’，每周两更，内容分‘古法还原’‘现代适配’两类，比如桂花糖粥可推出‘低糖版’‘便捷版’，适配上班族”

。

“‘现代适配’这个想法好，”

凌姝眼前一亮，之前她总担心古菜太复杂，年轻人接受不了，“我之前想过把蟹粉豆腐改成‘一人食小份装’，用密封盒保存，苏姐你觉得可行吗？”

“太可行了！”

苏晴立刻翻到笔记本空白页，快速画下示意图，“可以做成‘半成品套装’，提前拆好蟹粉、熬好高汤，用户回家只需要煮豆腐，既保留古菜精髓，又省时。

账号里可以拍‘套装制作过程’，突出‘无添加’，还能联动公益，比如每卖出一份捐2元给留守儿童食堂。”

两人越聊越投机，凌姝之前对苏晴的那点警惕，渐渐被“同频”

的惊喜取代。

小李在旁边帮着整理食材，笑着说：“姝姐，你之前还担心苏姐不懂古菜，现在看你们俩，比我跟你还默契！”

聊到个人账号名字时，苏晴突然停下笔：“别叫‘凌姝古菜’，太生硬了。

‘知味’怎么样？‘知味凌姝’——既体现你懂古菜的‘味’，也懂食客的‘心’，和你用食物传递温暖的理念契合。”

凌姝默念两遍“知味凌姝”

，心里泛起暖意：“就用这个！

母亲以前总说‘做菜先知味，知味先知心’，这个名字刚好应了这句话。”

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