第四百八十二章 吃黄花菜要掌握正确的烹饪方法（第8页）

李悠从袋子里拿出一部分黄花菜，说道：“今天晚上就炒这么多。

现在我们要将这些黄花菜的花芯摘掉。”

“为什么要把花芯摘掉？”

穆清叶很疑惑。

李悠道：“不仅要把花芯摘掉。

还要把摘了花芯的黄花菜放在澹盐水里浸泡两个小时以上。

因为新鲜黄花菜的花粉里含有秋水仙碱。

人吃了之后的话，很有可能会中毒。

如果大量食用，还可能会有生命危险。”

“啊？”

穆清叶非常意外，“黄花菜竟然这么危险？”

李悠道：“可以这样说。

不过，只要摘掉花芯，并且在澹盐水里浸泡两个小时以上。

就能够去除几乎所有的秋水仙碱了。”

穆清叶又道：“但应该不是所有人都知道这一点啊。

如果那些吃黄花菜的人没有进行这两步，那岂不是相当危险？”

李悠道：“一般来说。

大家吃黄花菜并不会一次性吃太多。

只要量不大，就不会有什么问题。

可能会有些不舒服，但都比较轻微，一般情况下都能够自愈。

不过，大家当然还是能够掌握正确的烹饪方法最好。”

穆清叶道：“这肯定。

那我以后尽量多给身边人讲讲这些。”

李悠点头，“这样当然很好。”

而后提着装黄花菜袋子走进厨房。

将袋子放进储物格里。

又拿着一个菜盆走出店门，在店门外和穆清叶一起，将晚上要吃的黄花菜开始摘除花芯。

全部摘完之后，穆清叶上楼休息。

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