第286章 玉楼开业宾客盈门（第2页）

伙计熟练地引客人入座，随即送上温热的消毒毛巾（白棉布方巾）和沏好的香茗。

“诸位爷请先用茶，稍作歇息。

这是菜单，请您过目。”

伙计递上一份制作精美的硬壳菜单，上面用工整的楷书写着锅底种类、菜品名称和价格，图文并茂，一目了然，这又是“玉楼春”

的一大创新。

冯紫英接过菜单，与众人翻看，只见上面罗列着“秘制麻辣锅”

、“养生菌菇锅”

、“酸甜番茄锅”

等锅底，还有“鸳鸯锅”

（一半辣一半不辣）的选项。

菜品更是琳琅满目，从各类肉片、下水、海鲜，到鲜蔬、豆制品、菌菇、粉条，应有尽有，许多名称都是闻所未闻。

“这‘毛肚’、‘黄喉’是何物？”

韩奇好奇地问道。

伙计不慌不忙，微笑着解释：“回韩爷，毛肚是牛胃的一部分，口感脆嫩；黄喉是猪、牛的心管，爽脆弹牙。

都是我家特色，处理得极为干净，在锅中涮烫片刻即熟，风味独特，几位爷不妨一试。”

“好！

那就来个鸳鸯锅，辣的这边多放花椒！

你方才说的这几样，都上一份！

再切几盘上好的羊肉、牛肉，鲜虾、鱼丸也少不了，时蔬拼盘来一个，先这些，不够再点！”

冯紫英大手一挥，点起菜来毫不含糊。

“好嘞！

冯爷要点鸳鸯锅一份，麻辣加重麻，特色毛肚、黄喉、千层肚各一份，极品羊肉、肥牛各两盘，鲜虾滑、手打鱼丸……”

伙计清晰流畅地重复了一遍菜单，确认无误后，躬身道：“诸位爷稍候，菜品马上就来。

桌上有小牌，提示了不同食材大致的涮烫时间，您可参考。

蘸料区在门口，有麻酱、香油、蒜蓉、香菜等十余种，您可根据口味自行调配。”

这番周到细致的服务，让冯紫英等人倍感新奇与舒适。

他们自行去蘸料区调配了合意的蘸料回到座位，锅底已然端上。

红艳翻滚的麻辣锅与奶白鲜香的菌菇锅同时沸腾，散发出勾人食欲的复合香气，瞬间充满了整个雅间。

“嚯！

这味道，够劲！”

冯紫英吸了吸鼻子，看着那滚烫的红汤，眼中放光。

这时，伙计端着精美的菜品鱼贯而入，在桌上摆放整齐。

那薄如蝉翼的肉片，那水灵灵的鲜蔬，那造型别致的丸滑，无不令人食指大动。

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