第16章 颜峰（第8页）

把莲藕切成夹，里面塞上五花肉馅，再用螺蛳汤炖，最后撒上酸笋和烤串碎！”

我们俩眼睛一亮，这主意不错啊！

为了做好这道菜，我们仨跑遍了菜市场，挑最新鲜的莲藕，选肥瘦相间的五花肉，赵铁柱还特意熬了六个小时的螺蛳汤。

试做的时候，莲藕吸饱了螺蛳汤的鲜味，肉馅鲜嫩多汁，酸笋的酸爽解了五花肉的油腻，一口下去，满口生香。

王大锤吃了一块，竖起大拇指：“老赵，这次你可算靠谱了一回！”

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复赛那天，我们仨信心满满地去了赛场。

这次我们的造型也升级了，王大锤特意买了件新西装，虽然还是配着大裤衩，但至少看起来正式了点；赵铁柱也换了件干净的围裙；我则穿了件衬衫，头发梳得整整齐齐。

轮到我们展示菜品的时候，王大锤端着一盘螺蛳粉莲藕酿肉，大步流星地走上台，清了清嗓子说：“各位评委老师，今天我们带来的是‘螺蛳粉莲藕酿肉’！

莲藕是我们本地的特色，螺蛳汤是我们的招牌，两者结合，就是独一无二的味道！”

评委们这次倒是没犹豫，纷纷拿起筷子尝了起来。

张教授尝了一块，赞不绝口：“这道菜做得很有心思，莲藕的脆嫩、肉馅的鲜香、螺蛳汤的醇厚，还有酸笋的提味，完美融合在了一起，比初赛的炒饭更有水平！”

台下的观众也鼓起了掌，连之前那个嫌弃我们的清蒸鲈鱼大厨，都冲我们竖起了大拇指。

就这样，我们仨一路过关斩将，杀进了决赛。

决赛的舞台更大，还搞了直播，市里的领导都来了。

决赛的规则很简单，现场制作招牌菜，由专业评委打分，占比百分之六十，大众评审打分占比百分之四十。

我们的招牌菜，自然是螺蛳粉配烧烤。

决赛那天，店里的老顾客们自发组织了一个“后援团”

，举着写着“冤种兄弟加油”

“螺蛳粉yyd”

的牌子，坐在观众席里给我们呐喊助威。

隔壁包子铺的大爷也来了，手里还拎着一屉包子，说是给我们补充体力。

比赛开始，我们仨分工明确，王大锤在烤炉前烤着串，动作越来越熟练，羊肉串、鸡翅、烤腰子，滋滋冒油，香气四溢；赵铁柱在灶台前熬着螺蛳汤，八角、桂皮、香叶，各种香料放进去，汤锅里咕嘟咕嘟冒着泡，鲜香味飘满了整个赛场；我则在旁边摆盘，把煮好的螺蛳粉装在碗里，配上腐竹、花生米、酸豆角，再放上几串王大锤烤好的羊肉串，看着就让人垂涎三尺。

就在我们快要完成的时候，意外发生了。

王大锤忙着跟台下的后援团挥手，手里的烤串夹子一歪，一串烤鸡翅掉进了旁边的螺蛳汤锅里。

赵铁柱眼疾手快，赶紧把鸡翅捞了出来，结果手一抖，又把半瓶辣椒油倒进了汤里。

台下瞬间一片惊呼，我们仨也慌了神。

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