首页>阿胶糕多少钱一斤 > 第64章 老字号的新生与融合

第64章 老字号的新生与融合

目录

第六卷:青山不墨

第六十四章:老字号的新生与融合

并购德善堂的尘埃落定,仅仅是这场老字号振兴战役的开始。

如何让这家拥有二百三十年历史的老药坊在新时代重焕生机,同时与静心坊的现代基因完美融合,成为摆在团队面前的全新课题。

我们要做的不是简单的嫁接,而是深度的基因重组。

在第一次德善堂振兴项目联席会议上,林静为这场融合定下了基调。

---

一、

挑战:两个时代的对话

融合之路充满挑战:

文化理念的碰撞:

·

德善堂修合虽无人见,存心自有天知的古训

·

静心坊数据驱动、流程标准化的现代管理

·

老师傅们对数字化改造心存疑虑

·

年轻工程师对传统工艺的理解尚浅

技术体系的差异:

·

德善堂依赖老师傅的经验和手感

·

静心坊建立在大数据和标准化基础上

·

古方的模糊描述与现代的精确量化需要找到平衡点

最典型的一个冲突发生在九蒸九晒

工艺的改造上。

当工程师提出要用恒温恒湿设备替代传统晾晒场时,几位老师傅集体表示了反对。

太阳的能量,机器怎么能替代?为首的陈师傅激动地说。

---

二、

本章未完,点击下一页继续阅读



返回顶部