第3章 第一次熬胶的失败与泪水

第一卷：风雨起航

第三章：第一次熬胶的失败与泪水

窗外，天光已经大亮，城市的喧嚣透过并不隔音的窗户隐隐传来。

林静几乎是握着手机，在厨房的小凳子上蜷缩着打了个盹。

梦里全是乌黑油亮、完美切块的阿胶糕，在阳光下闪烁着诱人的光泽。

她是被一种混杂着焦香与苦味的怪异气味惊醒的。

心里咯噔一下，猛地睁开眼，视线第一时间投向窗边模具里那盘已经冷却凝固的阿胶糕。

表面看起来，色泽乌亮，辅料分布均匀，似乎与她想象中的成功品别无二致。

那股若有若无的焦苦气，或许只是错觉？是太累了吧。

她安慰自己，强压下心头那丝不安的悸动。

她小心翼翼地将整块阿胶糕从模具中倒扣出来，沉甸甸的一大块，触手坚硬而冰凉。

找来一把家里最锋利的水果刀，用热水烫过擦干，她屏住呼吸，准备进行最后一步，也是检验成果最关键的一步——切片。

刀尖抵在阿胶糕光滑的表面，用力下压。

预想中顺滑切入的感觉并未出现，取而代之的是一种艰涩的阻力，像是切割一块过于坚硬的蜡。

她加大了力气，手臂的肌肉都绷紧了。

只听“咔”

的一声脆响，不是利落的切片声，而是……崩裂声。

刀下的阿胶糕并未被整齐切开，而是从边缘崩开了一道不规则的裂痕，碎屑飞溅。

同时，一股更加清晰的焦糊味，从断裂面直冲出来，毫不留情地击碎了她最后的侥幸。

林静愣住了，不敢置信地凑近那块崩裂的阿胶糕。

断裂面内部，颜色并不均匀，靠近底部的位置，颜色明显更深，呈现出一种不健康的黑褐色，那正是焦苦味的来源。

她用手指抠下一小块深色的部分，放入口中。

一股难以言喻的苦涩瞬间在舌尖炸开，紧接着是喉咙深处泛起的焦糊感，让她忍不住干呕起来。

那味道，与阿胶糕应有的醇厚香甜相差甚远，简直像在嚼一块烧焦的树皮。

失败了。

彻彻底底地失败了。

这一瞬间，所有的期待、一整夜的辛劳、手臂至今未消的酸痛，全都化为了这令人作呕的苦涩，充斥在她的口腔，也弥漫在她的心头。

像是一根一直紧绷的弦，骤然断裂，巨大的失落和委屈排山倒海般涌来，将她淹没。

她颓然地跌坐在冰冷的地板上，背靠着冰冷的橱柜门。

手里还捏着那块失败的、散发着焦苦气的阿胶糕碎块。

眼泪毫无预兆地涌出眼眶，大颗大颗地滚落，砸在蒙着些许灰尘的地砖上，裂开深色的斑点。

她没有出声，只是任由泪水无声地流淌，肩膀微微颤抖着。

为什么会这样？她明明每一步都按照教程来的，火候一直很小，搅拌也没有停……是哪里出了问题？是烊化时间不够？还是最后加入辅料后搅拌不均匀，导致底部受热过度？又或者是这口砂锅底太薄，不适合熬胶？

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