第149章 半碗活面

镇东头的老杜面摊，油灯熏得发黄，摊前却总排着长队。

案板被三十年油汗浸透了，浮着一层温润的包浆。

老杜揉面时筋骨毕现，雪白的面团在他手中顺从地翻滚，扯开时筋丝缕缕，根根分明。

他撒葱花的手也极稳，碧绿碎玉，匀匀铺在面汤上，不欺不瞒，如他的为人。

徒弟小顺年轻伶俐，眼珠活泛得像两尾刚离水的鱼。

他端面收钱，眼观六路，耳听八方。

可老杜瞧着徒弟的背影，却总觉得缺了点什么。

小顺手脚麻利，却总在面碗里耍些机巧——给衣着光鲜的多添两片肉，对粗布短打的则悄悄减了分量。

他以为瞒天过海，嘴角那点得意却如油花般浮在脸上。

“师父，您那死心眼儿得改改！”

小顺常劝，“您瞧对街王掌柜的面摊，肉片薄得能透光，汤头全靠酱色勾兑，可人家会吆喝，会奉承，钱匣子比咱响多了！”

老杜不答，只把刚擀好的宽面“啪”

一声甩在案上。

那声响清亮干脆，像抽了一个耳光。

腊月里，北风卷着碎雪往人骨头缝里钻。

一个裹着破袄的老汉哆嗦着摸出几个磨亮的铜钱：“老板，半碗面，暖暖身子成不？”

铜板落进钱匣，声音干涩又孤单。

小顺皱起眉头，手已下意识去拿最小的碗。

老杜却早一步接过碗，稳稳捞起满满一筷头面，又浇上滚烫浓汤。

他特意从锅底捞起几块沉甸甸的牛肉，压进面条深处，最后撒了厚厚一层青翠葱花。

汤面递过去时，碗沿几乎要溢出暖香。

“半碗的钱，这……”

老汉浑浊的眼睛愣住。

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