第203章 沈阳初歇锅包肉香溢

一、盛京初临，烟火迎客

越野车驶入沈阳城区时，夕阳正把天边染成橘红色，老城区的青瓦屋顶覆着一层薄雪，像撒了层白糖，与远处现代化高楼相映成趣，既有古城的韵味，又有都市的烟火气。

陈奇把车停在一家挂着

“老盛京菜馆”

招牌的老店门口，红漆招牌上的鎏金大字被雪映得发亮，门口挂着的红灯笼随风摇晃，透着股热热闹闹的东北风情。

“这老菜馆看着就地道，不愧是酒香不怕巷子深！”

陈奇推开车门，一股混合着肉香、酸菜香的热气扑面而来，瞬间驱散了身上的寒气。

甄灵裹紧棉袄，笑着说：“光闻味儿就饿了，这一路吃了不少干粮，总算能吃顿热乎的了！”

两人刚走到门口，穿着花棉袄、系着围裙的老板娘就热情地迎了上来：“哎呀妈呀！

两位贵客快里边请！

外面天寒地冻的，快进屋暖和暖和！”

菜馆里更是别有洞天：土炕靠着墙，铺着花毡子，墙上挂着东北民俗画

——

赫哲族冬捕、满族萨满跳神、鄂温克族驯鹿迁徙，角落里还摆着个铜制的萨满神鼓，鼓面上画着太阳图腾。

几张木桌旁坐满了食客，猜拳声、谈笑声此起彼伏，混合着菜香，热闹得像过年。

“两位要炕位还是桌位？炕位暖和，还能盘腿坐着，舒坦！”

老板娘嗓门洪亮，说话像打快板。

陈奇笑着说：“就选炕位吧，咱也体验体验东北的热炕头！”

老板娘领着两人来到靠里的炕位，递上菜单：“咱家招牌菜贼拉多！

锅包肉外酥里嫩，酸菜白肉锅暖身驱寒，老边饺子皮薄馅大，还有达斡尔族的柳蒿芽炖排骨，锡伯族的西迁饼，保准你们吃了还想吃！”

甄灵看着菜单，眼睛都亮了：“老板娘，你这菜馆还能吃到这么多少数民族的菜啊？”

老板娘笑着说：“那可不！

沈阳是多民族聚居地，满族、朝鲜族、回族、锡伯族的同胞都在这儿生活，我跟各族大厨学了不少手艺，就是要让食客们一站式尝遍东北风味！”

陈奇点点头，随口点了几道菜：“来一份锅包肉、一份酸菜白肉锅、一盘西迁饼，再整个柳蒿芽炖排骨！”

“得嘞！

马上给你们安排！”

老板娘吆喝着转身，又回头叮嘱，“炕桌底下有暖炉，冷了就把脚伸进去，可别冻着！”

甄灵试着把脚伸到炕桌底下，一股暖流顺着脚底蔓延上来，舒服得叹了口气：“这热炕头也太神奇了，比苗疆的火塘还暖和！”

陈奇笑着说：“东北的冬天全靠这热炕头续命，真是一方水土养一方人！”

二、锅包肉香，雪怪传闻

菜很快就上齐了，金黄酥脆的锅包肉摆在盘子里，淋着琥珀色的糖醋汁，刚上桌就冒着热气，散发出酸甜诱人的香气；酸菜白肉锅咕嘟咕嘟地煮着，酸菜的酸香、五花肉的肉香混合在一起，让人垂涎欲滴；西迁饼层层叠叠，外酥里嫩，柳蒿芽炖排骨则带着一股独特的清香。

“快尝尝这锅包肉，咱这可是正宗的满族做法，外酥里嫩，酸甜适口！”

老板娘端着最后一盘菜过来，热情地推荐。

陈奇夹起一块锅包肉，外皮酥脆，咬下去

“咔嚓”

一声，里面的里脊肉鲜嫩多汁，糖醋汁的味道恰到好处，酸中带甜，甜而不腻。

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