第242章 琥珀
在峰会后续的日子里,我和陈默不再仅仅是那个“来自中国小餐馆的有趣代表”
,而成了许多人眼中值得关注、探究,甚至有些神秘的存在。
我们谨慎地应对着。
陈默负责处理大部分外部联络,他保持着礼貌而清醒的距离,筛选着真正有价值的信息。
我则更多地沉浸在与其他厨师的交流中,从一位擅长发酵的北欧厨师那里学到了利用当地苔原植物进行风味引导的奇妙思路;与一位南美主厨探讨了“辣椒文化”
在不同大陆的演化差异;甚至和一位阿拉伯甜品师交流了糖与香料的运用哲学……每一次对话,都让我更深刻地感受到美食世界的广阔与多元,也愈发坚定了我们“根与翼”
道路的独特性。
然而,表面的风光之下,暗流从未停止涌动。
展示结束后的第二天傍晚,我们接到一个意外的邀请。
邀请方是全球品味consortium,简称Gtc,一个在业界颇具影响力、据说背景深厚、专注于投资和孵化“具有全球潜力餐饮品牌”
的私募基金。
邀请人是其亚洲区负责人,一位名叫亚历山大·吴的新加坡华裔
邀请函措辞极为客气,地点选在蒙特勒一家极难预订、能俯瞰湖光山色的顶级餐厅。
“Gtc……胃口不小。”
陈默看着邀请函,眉头微蹙,“他们近几年投了不少案例,手法凌厉,对品牌的控制欲很强。
找上我们,恐怕不只是‘探讨’那么简单。”
“要拒绝吗?”
我问。
陈默沉思片刻,摇摇头:“不必。
正好看看他们葫芦里卖什么药。
知己知彼。
不过,得做些准备。”
晚餐在一间私密性极好的包厢。
亚历山大·吴四十多岁,穿着西装,风度翩翩,一口流利的普通话略带南洋口音。
他热情地称赞了我们的专题展示,称之为“一股清流”
,看到了中餐在新时代的另一种可能性和高度。
席间,他侃侃而谈,从全球餐饮趋势、资本对美食创新的推动作用,到亚洲品牌国际化的成功案例,展现出极强的专业性和说服力。
他似乎对“老林菜馆”
的历程了如指掌,甚至提到了青川镇和我们在省城的一些细节。
“林主厨,陈先生,”
酒过三巡,亚历山大·吴切入正题,身体微微前倾,语气真诚,“我非常欣赏你们的理念和执行力。
你们展示的,不仅仅是一种烹饪风格,更是一种可贵的文化态度和生活哲学。
这在当今世界,具有稀缺价值和强大的情感号召力。”
他顿了顿,目光锐利起来:“但是,恕我直言,单靠一家或几家门店,依靠主厨个人的心血与灵感,这种模式的成长天花板是看得见的,抗风险能力也有限。
你们的影响力,理应辐射得更广。”
“吴先生的意思是?”
陈默不动声色地啜了一口红酒。
“Gtc可以成为你们最强大的‘翼’。”
亚历山大·吴展开蓝图,“我们设想,以‘老林菜馆’为核心Ip,打造一个全新的高端生活方式品牌。
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