第214章 豆腐悟道
在素心庵的修行日复一日,站桩、劈柴、控火,我们的身体和心性都在悄然发生着变化。
手上的老茧厚了,下盘稳了,呼吸也变得绵长深沉。
连苏琪那跳脱的性子,在师太那根神出鬼没的戒尺和日复一日的磨砺下,也收敛了不少,至少站桩时能坚持到一炷香了。
这天清晨,站完混元桩,浑身气血通畅,虽肌肉酸痛,精神却格外清明。
静心师太没有立刻让我们去劈柴或生火,而是将我们带到了厨房旁一间更小的、专门处理食材的静室。
室内光线柔和,只一张宽大的老榆木案板,一盆清水,以及几块方方正正、色泽莹润的嫩豆腐。
“功夫入厨,首重‘感知’。”
师太的声音在静谧的室内显得格外清晰,“今日,便以此‘清水芙蓉’为例。”
“清水芙蓉?”
苏琪好奇地凑过去看着那几块朴素的豆腐,“老师,这名字好听,可这豆腐……不就是白水煮豆腐吗?”
她脸上明显写着“这有什么好学”
的表情。
静心师太没有解释,只是拿起一块豆腐,置于掌心。
她那布满细微皱纹、却异常稳定的手,轻轻托着那方嫩白,仿佛捧着什么稀世珍宝。
她没有用刀,只是伸出右手食指,指尖凝练,不见丝毫烟火气,沿着豆腐的边角,极其缓慢地、均匀地施加着一种奇妙的压力。
那豆腐在她指尖下,竟如同有了生命般,顺从地、一层层地“绽放”
开来,分离出薄如蝉翼、几近透明的片状,如同水中白莲的花瓣,轻盈地飘落进旁边盛满清水的白瓷盆中。
一片,两片,三片……
动作行云流水,不带一丝滞涩。
那不是切割,更像是引导,是赋予。
室内静得只能听到我们压抑的呼吸声,和豆腐片落入水中那极其细微的、如同叹息般的“噗”
声。
我和苏琪看得目瞪口呆!
整个人都看傻了,这哪里是切豆腐?这分明是一场指尖上的舞蹈,一种化刚为柔、掌控入微的极致艺术!
很快,一整块豆腐都化作了满盆盛开的“芙蓉”
,在清水中微微荡漾,薄透如绡,形态完美。
“此非刀工,乃‘意工’。”
师太收手,气息平稳,“感知其质地,引导其纹理,顺势而为,方得不破不碎,形态自生。”
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