第42章 食客的心

没想到，过了两天，陆陆续续开始有一些看起来像是文艺青年、摄影爱好者、或者追求“小众”

“地道”

体验的年轻人摸到店里来。

他们不点大鱼大肉，专门找那些“看起来旧旧的”

、“有年代感的”

角落拍照，然后点一两个素菜，吃得津津有味，还不停感慨、“有烟火气”

、“找到了童年的味道”

。

甚至有人专门来问：“老板，听说你们家有个‘乡村美学’豆腐？”

这波操作让我有点懵。

客流量确实是增加了，但画风越来越奇怪。

我一边忙着应付这些新客人的各种“感觉系”

要求，一边又担心老主顾们觉得店变了味。

这天晚上，我又在群里吐槽这“甜蜜的烦恼”

。

赵焱：「哈哈哈！

师姐！

你这是要火啊！

网红店路线走起！

下次他们再来，你就给他们整个‘后现代解构主义回锅肉’！

肉片切大点，摆盘抽象点！

」

刘大叔：「净整那没用的！

啥美学不美学的，好吃就完了！

丫头，稳住咱的基本盘！

」

李静大姐：「@林薇

这是一个很好的品牌差异化机会！

但需要引导！

可以将‘老街坊食堂’和‘小镇风味体验’进行客群细分，设计不同的套餐和宣传语……」

孙小曼发了一张自家卤味店古朴包装的照片：味道是根。

朋友们又是一通热烈讨论。

我看着手机，忽然觉得，这小小的餐馆，就像一个突然被推上舞台的演员，需要同时面对怀旧的老观众和追求新鲜感的新看客。

如何平衡，真是个难题。

本章未完，点击下一页继续阅读