第29章 开源新策（第2页）

油纸是费点，但咱们可以做得小巧精致点，价格比散卖稍高一点，图的就是个方便和新奇！

赶路的、出门做工的、或者想给家里孩子带点零嘴的，说不定就愿意买呢？”

她越说越兴奋：“咱们还可以做几种口味，五香的、麻辣的，用不同颜色的细绳系口区分！

名字也好听点，叫‘随身卤香包’！”

周氏和沈厚德被女儿描绘的前景打动了，但还是有些顾虑：“这……能行吗？有人买吗？”

“不试试怎么知道？”

沈清辞干劲十足，“咱们先少做点试试水！

成本我来控制！”

说干就干。

沈清辞第二天就去杂货铺买了些便宜但厚实的油纸和几种颜色的棉线。

回来后，她开始试验“便携卤味”

的品种和做法。

首先试验的是五香卤豆干丁。

将卤好的豆干切成均匀的小丁，再回锅用小火收干部分水分，让豆干更有嚼劲，也更耐存放。

冷却后，用油纸包成小三角包，系上青色棉线。

接着是麻辣卤花生。

花生成本低，卤制后麻辣入味，是绝佳的下酒小菜。

同样用油纸包好，系上红色棉线。

最难的是蜜汁卤肉脯。

她选了价格便宜的猪颈肉，卤制入味后，切成薄片，再用蜂蜜和少许卤汁小火慢烤，直到肉质紧实，色泽红亮，带着甜蜜的焦香。

这个成本高，但味道独特，她打算作为“高端”

品种，用稍好的油纸，系上黄色棉线。

每样她都先做了少量，自己家人尝。

“嗯！

这豆干丁有嚼头，越嚼越香！”

沈厚德尝了直点头。

“花生好！

麻辣够味！

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