第107章 鲶鱼炖茄子撑死老爷子（第3页）

“春生哥，大火！”

刘文宇招呼一声。

孙春生赶紧往灶膛里添了把柴火，火焰更旺了。

刘文宇沿着锅边烹入酱油，激发出酱香，再加入适量的盐和一点点糖提鲜，然后倒入足够的开水，水量刚好没过锅中的鱼和茄子。

盖上锅盖，转为中火慢炖。

接下来，便是等待美味酝酿的时刻。

期间，姥爷也背着手踱步过来，嗅着空气中越来越浓郁的香味，看着锅里咕嘟咕嘟冒出的热气，脸上满是期待：“嗯，是那个味儿！

香！”

大约炖了二十多分钟，锅里的汤汁已经收得浓稠，茄子变得无比软烂，几乎要化在汤汁里，充分吸收了鲶鱼的鲜美和酱料的浓香。

鲶鱼肉也炖得恰到好处，肥嫩而不散，用筷子一夹，蒜瓣似的肉便轻松脱落。

刘文宇趁着家人都没注意，先是从系统空间里取出一颗强身丹放了进去，最后撒上一把切好的香菜末和葱花，点睛之笔，瞬间让菜的卖相和香气又提升了一个层次。

“开饭喽！”

一大盆热气腾腾、香气四溢的鲶鱼炖茄子被端上了桌。

那深色的酱汁，软烂的茄子，肥美的鱼块，点缀着翠绿的香菜，看得人口水直流。

刘文宇迫不及待地先给姥爷姥姥各夹了一大块鱼肉和茄子，然后又给自己夹了满满一筷子，也顾不得烫，吹了两下就塞进嘴里。

“唔！

好吃！

太香了！”

他含糊不清地说了一声，眼睛都眯了起来，“茄子比鱼还好吃！”

姥爷尝了一口，细细品味着，鲶鱼丰腴肥美的口感、茄子吸饱了汤汁的软糯咸香、以及那浓郁鲜美的复合滋味在口中炸开，他满足地叹了口气。

“嗯！

是这味儿！

地道！

三娃子，真有你的！

这手艺，绝了！”

姥姥吃得眉开眼笑：“这茄子炖得烂糊，我这牙口不好也能吃，真入味！”

舅舅也连连点头，一边吃一边感慨：“文宇这真是长了大本事了！

钓这么大的鱼，还能做得这么好吃！”

一家人围坐在桌前，就着贴饼子或者米饭，吃着这盆分量十足、味道鲜美的鲶鱼炖茄子，欢声笑语充满了整个屋子。

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