第108章 四方夜话

饺子吃得差不多了，个个肚儿圆。

程秋霞拿着大铁勺，敲了敲锅边，笑道：“原汤化原食，都别急着走，喝碗饺子汤溜溜缝儿。”

说着，她给每个人的碗里舀上清澈微稠、飘着点点油花的饺子汤。

热乎乎的汤水带着面食特有的甘甜和淡淡的咸鲜，顺着食道滑下去，熨帖着被饺子填满的肠胃，果然觉得浑身舒坦。

众人捧着碗，或靠在墙根，或坐在门槛、小马扎上，院子里弥漫着饱食后的慵懒与满足。

夏夜的微风拂去白日的燥热，繁星在天幕上渐次亮起，正是唠嗑的好时候。

“这饺子汤，让我想起俺们山东老家，”

孙晓玲捧着碗，眼神有些怀念，“就是吃完面条、饺子喝剩下的面汤，俺娘总说，哈了不烧心，还省粮食。”

她说话带着浓重的胶东口音，引得大家都笑了。

（作者：山东话喝读ha，喝水＝ha

shui

）

“说到这个，”

赵援朝来了精神，“阿拉上海吃完生煎、小笼，也是要喝一碗蛋皮汤或者单档汤的，清口，解腻。

不像你们北方，饺子汤就当汤喝了。”

他语气里带着点大城市的精致优越感，但并不惹人厌。

刘建业扶了扶眼镜，认真补充：“从消化生理学角度讲，面汤中含有部分溶解于水的淀粉和营养素，饮用确实有助于消化吸收。”

“得了吧您嘞，刘大学问，甭管啥道理，好喝就得！

要我说，天津卫吃完包子，那碗小米粥或者馄饨汤才是标配。”

李文娟细声细气地开口，声音像江南的涓涓细流：“我们老家那边，吃完精细的点心，会泡一杯清茶，碧螺春或者龙井，慢慢品，去油解腻，味道很清雅的。”

她描述的场景，对于靠山屯的人们来说，显得有些遥远而雅致。

程秋霞听得津津有味，感慨道：“瞧瞧，这四面八方，吃法都不一样，还挺有意思。”

铁蛋喝了一大口汤，好奇地问：“孙姐姐，你们山东除了煎饼卷大葱，还有啥好吃的？”

孙晓玲立刻来了劲儿：“那可多了去了，俺们那靠海，海鲜多，大对虾，这么大！”

她用手比划着，“用韭菜一炒，鲜得能把舌头吞下去，还有鲅鱼饺子，那馅儿，比咱今天这荠菜馅还鲜亮呢。”

赵援朝不甘示弱：“阿拉上海的生煎馒头才叫一绝呢，底子煎得金黄焦脆，咬一口，里面满满的汤汁，‘嗖’一下就吸到嘴里，肉馅又鲜又嫩……”

他说得绘声绘色，仿佛那生煎的香气已经飘到了院子里。

王琳也微笑着说：“我们那里，春天的时候，会用新鲜的春笋、腌笃鲜一起炖汤，那味道又鲜又醇，是春天最好的味道。”

她的话语里带着江南女子特有的温婉。

王振华则开始描述哈尔滨的秋林红肠和大列巴，还有冬天里冻得硬邦邦、能当棍子敲响的冰糖葫芦。

大人们听着知青们讲述各自家乡的美食和风物，仿佛也跟着进行了一场舌尖上的旅行，看到了蔚蓝的大海、繁华的弄堂、细雨中的江南小巷和冰天雪地的北国街头。

这些陌生的景象，与靠山屯的黑土地、玉米林交织在一起，构成了一幅更加广阔的中国画卷。

程飞安静地坐在程秋霞身边，小口喝着温热的饺子汤。

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