二十二洲岛游历（第6页）

蒸制后炒制的芋头丝则外酥里糯，既有焦香的味道，又有芋头的软糯口感。

焦红薯干：保留了红薯的天然甜味，经过晾晒或烘干后，甜度进一步浓缩，吃起来香甜可口，带有独特的焦香风味，口感柔韧有嚼劲，越嚼越香。

蒿子粑粑：主要原料为新鲜的蒿子嫩叶，搭配糯米粉、粘米粉等。

带有浓郁的蒿子清香，口感软糯。

蒸熟的蒿子粑粑口感柔软，表面光滑；煎制的蒿子粑粑外皮酥脆，内部软糯，咬一口，既有蒿子的清香、糯米的软糯，又有馅料的香甜，味道十分独特

炒米：一般选用优质的粳米，米粒饱满、大小均匀，这样炒出的炒米口感和香气更佳。

口感酥脆，香气扑鼻，放入擂茶中会发出“滋滋”

的声响，增添一份独特的口感和香味，给人一种质朴的农家风味。

盐姜：选取新鲜、无腐烂的生姜，要求姜块饱满、具有浓郁的姜香和一定的咸度，口感爽脆，略带辛辣。

在擂茶中加入盐姜，能增加擂茶的风味层次，带来一种独特的咸辣口感，起到开胃提神的作用。

炸黄豆：口感香脆可口，豆香浓郁。

加入到擂茶中，能增添一种香脆的口感，丰富擂茶的口感体验，其浓郁的豆香也能与擂茶的其他味道相互交融。

萝卜干：一般选用新鲜、水分充足、质地脆嫩的白萝卜或胡萝卜。

具有独特的咸香味道，口感脆爽，经过晾晒后，萝卜的甜味也会更加浓郁，为擂茶增添了一份别样的风味。

笋干：通常采用新鲜的竹笋，如毛竹笋、雷竹笋等，在竹笋鲜嫩的季节进行采摘制作。

具有浓郁的竹香和独特的鲜味，口感坚韧有嚼劲，在擂茶中能带来一种清新的山林气息，丰富了擂茶的口感体验……

还有一些四人都叫不出名字的配菜，大大小小20多种。

上完之后，老板娘微笑问道：“几位是要喝清水擂茶还是米糊擂茶罗？”

邦这个时候说道：“先上米糊擂茶吧，大家都饿了。”

老板娘给大家热情的上完了米糊擂茶说：“都齐了，你们慢用，有事可以随时叫我。”

罗邦对老板娘说：“谢谢”

然后对三人说：“我们的菜都上齐了，吃吧。”

大家也就不再客气，就品尝着这乡间最正宗的擂茶和配菜。

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