渔亭糕制作技艺

我又飘进了巷子里。

青石板的缝隙里嵌着些枯黄的草屑，该是昨夜秋风扫进来的。

巷子深处飘来股甜香，混着草木灰的暖味，像有人把秋日的阳光熬成了浆。

我循着这味道往前荡，看见扇虚掩的木门，门楣上挂着块褪色的木牌，写着“胡记糕坊”

。

门里的光线有些暗，却亮着团橘红的光——是灶膛里的火。

穿青布短褂的老汉正蹲在灶前添柴，火光在他脸上游移，把皱纹里的沟壑都照得暖融融的。

他手边堆着些篾编的笼屉，竹篾的缝隙里漏出丝丝甜气，勾得人心里发颤。

“阿爹，米粉发好了没？”

里屋传来个女声，脆生生的，像浸了蜜。

老汉应了声，直起身拍了拍围裙上的灰。

我跟着他飘进里屋，才看清这是间不大的作坊，靠墙摆着排木架，架子上码着些黑沉沉的物件，凑近了才发现是木雕的糕模。

那些糕模可真好看。

有的刻着“福”

字，笔画盘绕着像朵花；有的刻着缠枝莲，花瓣的纹路细得能数清；还有块大些的，刻着座小小的牌坊，飞檐翘角，连柱础上的花纹都雕得清清楚楚，活脱脱是把徽派牌坊缩成了巴掌大。

穿蓝布衫的妇人正站在木案前揉粉，白蒙蒙的米粉沾了她满手。

案上的陶盆里，发好的米粉胀得鼓鼓的，透着股淡淡的酸香。

“你看这气孔，”

她抓起把米粉给老汉看，指尖的粉簌簌往下掉，“比昨日发得好，蒸出来定是松松软软的。”

老汉没说话，伸手从木架上取下块糕模。

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