第29章 红汤化坚冰笑语定乾坤

夜幕降临，山城的灯火在雾气中晕开，勾勒出层层叠叠的魔幻轮廓。

一家藏在巷子深处的老火锅店人声鼎沸，辛辣的牛油香气混合着花椒的麻，弥漫在暖意融融的空气里。

红油在九宫格铜锅里翻滚，咕嘟咕嘟地冒着泡，映着围坐三人的脸。

江凛（李振）、陈思远和赵工（赵卫国）占据了靠里的一张方桌。

陈思远显得有些拘谨，双手放在膝盖上，目光时不时瞟向对面沉默不语的赵工。

赵工则板着脸，自顾自地调着油碟，蒜末、香油、香菜，动作一丝不苟，仿佛在调试精密仪器。

气氛有些微妙的凝滞，与周围热火朝天的划拳、笑谈声格格不入。

“来，赵工，思远，先走一个。”

江凛笑着端起面前土陶杯里的老荫茶，仿佛举着的是美酒，“感谢二位赏光。

山城的火锅，讲究的就是个热闹、痛快。”

陈思远连忙端起杯子，赵工迟疑了一下，也端了起来，三人轻轻一碰。

茶水下肚，江凛不急着切入正题，而是熟练地用长筷夹起一片毛肚，在翻滚的红汤里“七上八下”

：“这毛肚，火候是关键。

老了嚼不动，生了不卫生，恰到好处才爽脆。”

他将烫好的毛肚放进赵工碗里，“赵工，您是老师傅，最懂火候。”

赵工愣了一下，看着碗里卷曲的毛肚，脸上的线条似乎柔和了一毫米。

“嗯……谢谢。”

他夹起，蘸了油碟，送入口中，慢慢咀嚼。

“思远，”

江凛又转向陈思远，夹起一筷子鸭肠，“年轻人，有冲劲是好事，就像这鸭肠，烫一下就卷，速度快。

但有时候，也得学学赵工的火候，有些事，急不得。”

陈思远似懂非懂地点点头。

几筷子菜下肚，伴随着冰镇的山城啤酒（江凛特意点的），气氛终于活络了一些。

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