第170章 厨房见习与安心承诺

林晚对着空气比划了半天，又在脑子里将步骤过了好几遍，自觉理论已经掌握得差不多。

可真当她拿起那根橙色的胡萝卜，准备大展身手时，看着光溜溜的胡萝卜和旁边闪着寒光的菜刀，又看了看食谱上“切丝”

两个简单的字，瞬间就犯了难——这丝，到底该怎么切才能又细又均匀？万一切到手怎么办？

她正对着胡萝卜发愁，一副无从下手的茫然模样，全然没注意到程砚已经悄无声息地来到了她身后。

“还是我来吧。”

温和的声音在耳边响起，同时一只骨节分明的大手自然而然地接过了她手中那根“棘手”

的胡萝卜。

林晚吓了一跳，猛地回头，对上程砚含笑的眼眸，想到自己刚才那副对着胡萝卜“干瞪眼”

的囧样肯定全被他看了去，脸颊“唰”

地一下就热了起来。

她有些窘迫地低下头，下意识地用手在脸颊旁边扇着风，嘴里含糊道：“呃……我就是……先研究一下步骤……”

程砚看着她泛红的耳尖和此地无银三百两的小动作，心里觉得可爱极了，知道她是害羞了，便体贴地没有戳穿，只是顺着她的话温和地说：“嗯，我知道。

不过有些步骤看十遍不如亲手做一遍。

今天你先在旁边看着我是怎么处理的，下次再交给你来实践，好不好？”

林晚看了看那根在程砚手里显得格外听话的胡萝卜，又想了想自己那仅限于“煎荷包蛋”

的厨艺水平，很有自知之明地选择了从善如流。

她乖乖地往旁边让了让，给程砚腾出操作的空间，化身成为一名认真的“见习生”

。

只见程砚拿起削皮刀，手法利落，“唰唰”

几下就将胡萝卜的外皮去除得干干净净。

接着，他将胡萝卜放在砧板上，手起刀落，伴随着有节奏的“笃笃”

声，胡萝卜先是变成薄片，继而化作了一堆粗细均匀、如同火柴棍般的细丝，整个过程行云流水，看得林晚眼花缭乱，心里暗暗佩服。

接着，程砚将胡萝卜丝放入碗中，撒入少许白糖拌匀，解释道：“加点糖腌一会儿，可以去除胡萝卜本身带的一点涩味，口感会更清甜。”

等待腌制的十分钟里，他也没闲着，熟练地剁好了蒜末，准备好了干辣椒段。

时间一到，他将腌出少许水分的胡萝卜丝用清水冲洗干净并沥干，装入一个漂亮的玻璃碗中，依次放入适量的盐、鸡精，滴入几滴香油，又撒上一小把翠绿的香菜末。

最后，他在小锅里烧热了一点食用油，将热油“刺啦”

一声浇在蒜末和干辣椒段上，瞬间激发出令人食欲大动的辛香，然后将这带着滚油热力的香料连同热油一起，均匀地淋在胡萝卜丝上。

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