822宫廷菜谱

“老头子，西施妹妹怀孕了，以后人家是俩人了，你肯定就嫌弃我了。”

晚上时候，胡素花跟项南道。

“瞎说什么呢，西施的孩子就是咱的孩子。

西施是她妈妈，你也是她妈妈。”

项南一听，立刻劝道，“我保证还是会一碗水端平的。

我要是做不到，就让我天打五雷……”

“好了，好了，我不过是说说而已，你就别乱发誓了，万一应了就不好了。”

胡素花连忙捂住他的嘴道。

“夫人，你尽管放心。

我喜来乐不是那种忘恩负义的人，没有岳丈，我去哪儿学到这一身好医术。

没你这位贤妻操持，我又如何能有今日？”

项南笑道，“你们的恩义我都记在心里呢，永世不敢忘。”

“嗯。”

胡素花点了点头，“哎，对了，西施妹妹怀了孕，就不能再进厨房忙活了。

那食为天的生意怎么办？”

“嗐，这你就多虑了，京城里好厨子不多得是。”

项南笑道，“重赏之下必有勇夫，不信花钱还招不来好厨子。”

胡素花点了点头。

……

转过天来，赛西施就被安排了休产假。

食为天暂时先交给二厨打理，他的厨艺相比赛西施是差了些，不过也够资格做个饭店主厨的。

不过项南为了保证生意，还是重金请了两位鲁菜厨子。

虽然现在说菜系，有川鲁粤淮扬之说。

但其实在清末，燕京考究的馆子，基本上都是鲁菜馆。

京城八大楼泰丰楼、正阳楼、鸿兴楼等等，都是经营鲁菜的。

因为鲁菜讲究食不厌精，脍不厌细，技法多样，总计有六十余种，是八大菜系中最考功夫的。

因此明清时期，鲁菜就已经进入宫廷，成为宫廷菜。

而上有所好，下必甚焉，也因此鲁菜深受京城百姓推崇。

考究的馆子，基本都请鲁菜师傅。

直到民國，袁世凯当了總统之后，豫菜才又开始兴盛。

除了招厨子之外，项南还写了几份菜谱儿，交给厨子们来做。

纪晓岚编撰的四库全书中，就收录了不少的菜谱儿，其中很多还都是宫廷菜。

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