第154章 林记面馆（第2页）

相反，眼前出现了许多溶洞，这些溶洞相互连接，错综复杂，仿佛是一个无尽的迷宫。

溶洞内异常潮湿，空气中弥漫着一股腐臭的味道，而那阵阵阴风更是让人毛骨悚然。

面对这样的情况，林知意当机立断，决定停止前进。

于是，几人纷纷转身往回走。

虽然没来得及将这个洞穴探查清楚，但就这个已知的洞穴来看，光林知意目之所及的地方，容纳两三百人应该不成问题。

林达和林尔迅速背起背篓，背篓里的鱼已经完全没有动静了。

至于那四只兔子，由于两个背篓已经用来装鱼了，他们只能人手一只。

俗话说：“上山容易下山难”

，这句话果然不假。

上山时，他们轻车简行，步伐轻快；可下山时，林达和林尔还要额外背负着装了鱼的背篓，以至于他们只能深一脚浅一脚地艰难前行。

林知意看到这一幕，二话不说就接过了林尔背上的背篓。

林尔顿感轻松许多，步伐也变得稳健起来。

回到家，林知意让林达、林尔和林杉三兄弟，将鱼分别送到李德清和杨春兰家去。

而她自己，则决定先把鱼全部处理好。

林知意手持菜刀，先将鱼鳞刮干净。

接着，她在鱼肚子上轻轻划上一刀，将鱼的内脏全部取出来喂狗。

嗯……这里说的喂狗，是真正意义上的喂狗，因为大黄和大黑就在一旁虎视眈眈地守候着。

果不其然，当林知意把鱼的内脏丢在地上的瞬间，大黄和大黑便会迅速将其瓜分殆尽，连一点残渣都不剩。

然后，林知意用菜刀将鱼肚子里那层黑色的薄膜刮除干净。

完成这一步骤后，林知意将鱼放入清水中仔细清洗干净，捞起来放在一旁沥干水分。

对于一个连鲤鱼和鲫鱼都难以分辨清楚的人来说，要确定这条鱼到底是什么品种，简直比登天还难。

不过，俗话说的好：“不管黑猫白猫，能抓到老鼠的就是好猫。”

同理可得，无论是黑鱼还是白鱼，只要是可以食用的鱼，那就是好鱼。

待鱼身上的水分基本沥干后，林知意顺着鱼骨的方向，从鱼的中间部位将其切成两大片，然后再将这两大片鱼肉片成鱼片。

至于中间的鱼排部分，林知意则将其剁成小块。

最后，她将切好的鱼片和鱼排分别装入两个盆中。

这样在熬汤时，可以先将鱼骨、鱼头和鱼排放入锅中炖煮，待汤熬好后，再加入鱼片，这样就能避免出现鱼片已经煮碎，但鱼头还未熟透的情况。

林知意的刀工实在是让人不敢恭维，那鱼片片得简直可以说是惨不忍睹，想要达到晶莹剔透的状态，恐怕得再苦练个一两年才行。

不过嘛，这毕竟是自家人吃的，也没必要那么讲究。

说实在的，如果不是担心不够分的话，林知意完全想直接把鱼煮熟了，一人一条或者一人半条，这样还更省事呢！

鱼片片好后，林知意就开始着手炒制锅底了。

她先往锅里加入两勺猪油，等油热了之后，再放入姜片和花椒，煸炒出香味后，把酸菜倒进锅里，继续翻炒，让酸菜的乳香味充分散发出来。

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