第145章 文一斤（第3页）

毕竟，香肠腊肉的成本相较于糟辣椒来说，算得上是天价了。

首先，光是一斤生肉的价格就高达

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文。

而且，一斤生肉在经过熏制后，其中的水分会大量流失，最终得到的腊肉重量可能就只剩下

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两左右。

这也意味着要制作一斤腊肉，至少需要一斤半以上的生肉才行。

这还没完呢！

在腌制肉的过程中，还需要用到盐、酒以及花椒等调料，这些可都不是免费的。

此外，熏制腊肉所需要的柏木树也是一笔不小的开支。

再加上雇佣工人的费用，林知意粗略一算，一斤腊肉的成本竟然高达三十几文！

按照食品生意中利润翻一番的原则来算，林知意至少得将腊肉卖到六十文一斤，才能有利可赚。

这个价格让林知意自己都吓了一跳，她不禁感叹道：“这也太贵了吧！”

反正换作是她自己，她宁愿不吃，也绝对不会去当这个冤大头。

好半晌，林知意终于说出了自己心中的价格，没想到白永衡竟然没有丝毫犹豫就一口答应了下来。

然后，白永衡从怀中摸出那枚董老爷的随从给他的银元宝，用来结算今天的这批腊肉和香肠。

他估摸着这批腊肉香肠的重量，应该有一百二、三十斤左右。

林知意并没有伸手接过银元宝，白永衡似乎看出了她的心思，微笑着说道：“这银元宝就当是今天这批腊肉香肠的货款，剩下的就当作定金吧。

等下次我再来的时候，咱们再根据实际情况多退少补。”

话都已经说到了这个份上，林知意也不好再推辞，只得收下了银元宝。

她也没办法，这银子就像长了眼睛一样，自己一个劲儿地往她的钱袋子里钻，她总不能把银子给赶出去吧？

白永衡和李伯文两人压根不需要林知意的帮忙，他们默契地配合着，将挂在房梁上的腊肉和香肠一一取了下来。

他们的手上沾满了黑乎乎的油渍，但两人根本没有一点嫌弃的意思。

尤其是李伯文，他甚至将手凑近鼻子，使劲闻了闻那股香味，然后感叹道：“哇，好香啊！”

说来李伯文也真是够倒霉的，他竟然连这腊肉和香肠是什么味道都没尝过，甚至连这东西到底是什么都全然不知。

他本来正专心致志地算着账呢，结果东家连个招呼都不打，突然就像拎小鸡一样把他从柜台后面拽了出来。

一直到回家的路上，东家才终于向李伯文解释了事情的来龙去脉。

送走了两人后，林知意心里就开始盘算开来。

既然要自己做腊肉，那肯定不能再去刘屠户那里买肉了。

这里面有两个主要原因：

首先，刘屠户那里的猪肉供应有限，可能无法提供足够多的数量来满足做腊肉的需要；

其次，刘屠户毕竟是个以卖猪肉为生的商人，就算他能给林知意一些优惠价格，但他也得靠这个生意来养家糊口啊。

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