第124章 包饺子（第2页）

这样一来，每个人轮流剁几刀，既不会太累，又能很快把肉馅剁好。

而她自己，则负责去擀饺子皮。

前世的林知意可是个地地道道的南方人，对于擀饺子皮这种事情，她那是七窍通了六窍——一窍不通啊！

而且，她不仅从来没有擀过饺子皮，就连亲手包饺子的次数也屈指可数。

印象中，也就只有在学校过元旦晚会的时候包过那么几次，而且那时候的饺子皮还是直接买的现成的，拿到直接就可以包，根本不需要自己动手擀。

不过，她虽然没有实际操作的经验，但她看过不少擀饺子皮的视频，对这个过程不说得心应手，那也是有一定了解的。

只需要先把面和好，然后两只手再这样那样操作，就可以擀出来一张张厚薄均匀的饺子皮了。

说干就干，林知意找了一个干净的木盆，在木盆里倒了一些面粉，，接着又加入了半碗水，然后开始动手和面。

面粉沾水之后，黏性瞬间变得极大，不过三两下，林知意的每一根手指头上都沾满了黏糊糊的面絮。

这让林知意不禁有些疑惑，她记得以前视频里那些博主可没有这一遭啊！

既然已经到了这一步，那是绝对不可能放弃的。

于是，林知意招呼栎儿给她加了一些面粉。

这回她倒是用新加入的面粉将手指上的面絮弄了下来。

可是，面粉又太多了，根本揉不成一个光滑的面团。

无奈之下，她又往木盆里加了点水，结果不出意料，水又加多了。

就这样，面粉干了就加水，水多了又加面粉，如此反复，木盆里的面粉仿佛有着自己的意志和傲骨一般，始终不肯屈服于林知意的搓揉。

无论林知意怎样竭尽全力地揉捏，它都顽固地保持着原来的模样，不肯变成一个光滑的面团。

林知意揉得手臂发酸，手掌发软，但木盆里的面团却依旧毫无变化。

她心里突然冒出来一个想法，或许这面团就不是包饺子的料。

于是，她决定不再为难自己，可面团已经这样了，总不能浪费吧？

突然，林知意灵机一动，既然包不成饺子，那干脆做成疙瘩汤好了！

反正都是面粉和肉沫的组合，只不过，一个是面团里包着肉，一个是肉和面团一点不挨边罢了。

林知意兴奋起来了，无它，疙瘩汤可是她的强项啊！

说干就干，林知意往木盆里又加了一点水，然后拿起一把筷子，迅速地将木盆里的水和面粉搅拌均匀。

她不停地搅拌着，直到没有干粉为止，这时，面团已经变成了一盆面糊。

与此同时，肉馅也已经剁好了。

林知意微笑着拒绝了孩子们要跟着一起包饺子的提议，并把他们从厨房里赶了出去，告诉他们在外面等着吃就行了。

待肉沫炒至变色并散发出诱人的香气后，林知意往锅里加了半锅水。

接着，她拿起一把勺子，用勺子轻轻舀起一个面团，放入锅中。

这里指的疙瘩，并不是那种细细小小的疙瘩，而是和饺子差不多大小，但没有馅的疙瘩。

一口咬下去，满嘴的麦香，不仅好吃而且饱腹感十足，满足得不得了。

林知意一个接一个地将面团舀入锅中，不一会儿，锅里就装满了白色的疙瘩。

当所有的疙瘩都浮到水面上时，她知道这些疙瘩已经煮熟了。

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