第78章 终极典籍启动编修程

芒种时节，杭州总院的“典籍编修室”

正式启用。

房间不大，却布置得格外用心——正中央摆着一张长长的木桌，上面铺着江南的蓝印花布，放着软桃母亲的旧食谱手稿、《江南药膳集》前几版的样书，还有各地学员的创新药膳手稿；墙上挂着软桃画的“江南食材分布图”

，还有萧璟渊找人复制的宫廷药膳图谱；角落里放着一个书架，摆满了从各地收集来的药膳古籍，整个房间都透着浓浓的书卷气和药膳香。

“今天，咱们正式启动《江南药膳集》终极版的编修工作。”

软桃站在木桌前，看着围坐的众人——御厨张师傅、太医李院判、各地分店的掌柜、传承班的优秀学员，还有特意从京城赶来的春杏，“终极版主要收录三类内容：第一类是我母亲的‘家族秘方’，里面有她没公开过的‘四季养生汤’‘产后调理方’；第二类是学员和分店的‘创新药膳方’，比如李石头的‘山药羊肉粥’、王小丫的‘荠菜鸡蛋饼’；第三类是宫廷的‘百年补方’，由张师傅提供，李院判会补充‘药膳与体质对应表’，让方子更实用。”

张师傅拿起一本泛黄的宫廷药膳谱，笑着说：“我把宫里珍藏的‘秋冬滋补膏’‘宫廷版绿豆百合羹’都整理出来了，这些方子以前只供皇室使用，现在能收录到终极版里，让更多人受益，也是件好事。”

李院判也点点头：“我会根据不同体质，比如寒底、热底、气血不足，标注每个方子的适用人群和用量调整建议，避免客人用错。”

软桃从抽屉里拿出一个红布包，里面是母亲的旧食谱手稿，纸张已经有些脆了，上面的字迹却依旧清晰，还有母亲手写的批注——“春笋需用晨露采摘者，纤维更细”

“当归羊肉汤需慢炖一个时辰，火候不可急”

。

她轻轻翻开手稿，对众人说：“这是我母亲的心血，里面的每个方子都经过了无数次实践，咱们编修的时候，一定要保留这些细节，让读者知道，江南药膳不仅是方子，更是用心的传承。”

萧璟渊站在旁边，手里拿着一份“编修计划表”

，分发给众人：“咱们分三个小组，张师傅牵头‘宫廷补方组’，负责整理宫廷方子和适配技巧；李院判牵头‘体质适配组’，补充养生理论和体质对应表；软桃牵头‘家族与创新组’，整理家族秘方和学员创新方。

每个小组每周提交一次进度，有问题随时讨论，争取年底完成编修，明年春天出版。”

编修工作开始后，编修室每天都很热闹。

张师傅常常拿着宫廷方子，跟软桃讨论“宫廷做法与民间做法的区别”

，比如“宫廷版桂花糯米藕”

会用蜂蜜代替冰糖，更显精致；李院判则拿着学员的创新方，仔细研究“食材搭配是否合理”

，比如李石头的“山药羊肉粥”

，他建议“加少许枸杞，更能补气血”

；软桃则一边整理母亲的手稿，一边核对学员的创新方，偶尔还会回忆母亲煮药膳时的场景，把细节补充到方子后面。

有次，软桃整理到母亲的“四季养生汤”

本章未完，点击下一页继续阅读