第135章 助手成长分担挑大梁

分店装修进入尾声，苏软桃越来越忙，既要盯着装修进度，又要打理总店的生意，还要研发分店的新菜品，经常忙到深夜。

萧璟渊看在眼里，疼在心里，却也知道，这是她成长的必经之路——她需要学会信任别人，把事情交给助手，自己才能轻松些。

“软桃，你不能什么事都自己扛。”

萧璟渊坐在她身边，帮她揉着发酸的肩膀，“春杏和李三跟着你这么久，早就能独当一面了，你应该多教他们，让他们帮你分担。”

苏软桃点点头，其实她也想过，只是总担心他们做不好。

第二天，她就开始有意培养春杏和李三：让春杏学习管理总店的账目，教她怎么分辨食材的好坏，比如“当归要选三年生的，颜色棕黄，断面有纹路的才好”

“莲子要选颗粒饱满，没有虫蛀的”

；让李三负责总店的食材采购，带他去江南食材行认识吴老板，教他怎么跟供应商砍价，怎么检查食材的新鲜度。

春杏学得很认真，每天都把账目记得清清楚楚，遇到不懂的就问苏软桃，很快就能独立对账了。

有次苏软桃去分店盯装修，春杏一个人打理总店，不仅接待好了客人，还卖光了当天的八珍豆腐羹，晚上跟苏软桃汇报时，眼里满是骄傲：“姑娘，我做到了！

今天的收入比昨天还多！”

苏软桃笑着说：“我就知道你能行，以后总店就交给你了，我放心。”

李三也进步很快，第一次去采购时，他还很紧张，怕买错食材，回来后反复跟苏软桃确认：“姑娘，这春笋是刚冒头的，河虾也活蹦乱跳的，没买错吧？”

苏软桃笑着点头，鼓励他：“没错，做得很好，下次大胆点，你已经学会怎么选了。”

后来，李三不仅能准确采购食材，还能帮苏软桃砍价，吴老板笑着说：“李三啊，你现在比软桃还会砍价，再这样下去，我都要亏本了。”

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