第112章 寒炉溢椒香大盘鸡解馋猫（第2页）

紧接着，一把干瘪发红却香气浓缩的小辣椒段撒入热油中，这是上次那个粉丝朋友寄来的香料里的一部分，平时也只有做中式炒菜的时候才用上一些。

很多菜，加了干红辣椒，就仿佛有了灵魂。

不仅味道更绝，还能提色增艳。

做菜，讲究色香味俱全，看着好看，也能增加人的食欲。

“滋啦，滋啦——”

锅中散发的气味象个小钩子，勾住了阿丽娜和尤利娅的魂。

尤利娅忍不住踮起脚尖，想看得更清楚：“我的萨满神！

这个味道比驯鹿油烤松鸡还勾人！”

“再加一把香料！”

程砚之手脚麻利，又扔进去好几种香料，八角、花椒、香叶还有一小撮粗盐。

其中，花椒程砚之放得最多，足足一大把。

他喜欢花椒那个味儿，而且，西北大盘鸡，多放花椒是特色。

“土豆下锅！”

程砚之一声吆喝，美貌的阿丽娜立刻递上早已洗净削好、切成滚刀块、冻得硬邦邦的土豆一这是雪原冬日能存储的少数“蔬菜”

。

土豆块“哗啦”

入锅，滚烫的汤汁瞬间包裹住冰冷的土豆，蒸汽再次升腾，发出令人愉悦的嘶嘶声。

接着就是加水，开炖。

大盘鸡，讲究的就是一个先炒后炖。

“先焖它半个小时，保准连神仙都站不住脚！

佛都要跳墙来！”

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