第81章 蜜丸成生机蕴今日万字完成求月票求订阅（第4页）

“哇，好香！

象冰原上的夏天！”

尤利娅凑近深吸一口，小脸上满是陶醉。

“炼蜜是关键第一步。”

程砚之边说，边将大铁勺伸进罐内，费力地挖出半罐子凝固的蜂蜜，放入汤锅内。

锅子稳稳架在炉子边缘，距离通红的炉膛足有两尺—

文火，必须是文火。

这是陈老中医反复强调的：“火候猛了，蜜就焦了，药性也跟着跑！”

随着缓慢均匀的受热，坚硬的蜜块开始软化、塌陷，渐渐变成流动的、粘稠的金色琥珀。

程砚之全神贯注地盯着锅内变化，用一根光滑的木勺缓缓搅动。

锅中的蜜糖咕嘟着细小的气泡，颜色由最初的明亮金黄逐渐加深，变得红润油亮，散发出更浓郁的焦糖香气，质地也愈发醇厚，开始泛起丝丝缕缕的“鱼眼泡”

。

“小程哥哥，这蜜在“呼吸”

呢！”

阿丽娜指着那些细密的气泡，语气惊叹。

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“恩，”

程砚之点点头，用手指蘸了一滴迅速冷却的蜜试了试粘性，“拉丝不断，滴水成珠炼好了！”

程砚之迅速将小铁锅端离火源，那炼好的蜂蜜色泽醇厚，宛如流动的液态黄金。

“放凉，等它温而不烫手时才能用。”

在等待蜜冷的过程中，三人自然没闲着。

而是，粉碎药材。

工作台上，三样名贵的干料一字排开：乌黑硬朗如木炭的西伯利亚白桦茸片、质地紧密如象牙白的公雪狼骨髓干块、以及粗壮的、布满刺突的阿拉斯加纯野生海参干。

程砚之先将一部分白桦茸块成更小的碎块，尤利娅在一旁帮忙用雅库特短刀的刀背用力敲击那些特别坚硬的结块。

“我来粉碎！”

阿丽娜主动请缨，别看她是萝莉，但力气不小，而且动作麻利。

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