第126章 年前

孙来娣看着眼前满满一锅的红豆不禁摇头，这丫头有时候精明，有时候又冒傻气。

谁这么煮红豆啊，下面容易糊锅，上面容易溢出来。

将里锅掀开，舀了一半过去，又将水都加到三分之二的位置。

这才到灶膛前把里灶也点上。

于清回来时看到两口锅都在烧，听了孙来娣的解释不好意思地吐吐舌头。

又过了半个多小时，豆子都煮好了，用手轻轻一捏就能轻松的捏碎。

撤了火，在盆里装了大半盆，又搬了张椅子到屋外，免得一会儿洗豆沙的时候把屋里弄得到处是水。

外面冷，很快盆里的豆子就不怎么烫手了。

洗干净手后直接将手放到盆里，捞起豆子互相搓着。

豆皮很容易就脱落下来。

等都搓得差不多了，用漏勺将漂浮着的豆皮捞出来，倒到另一个盆里。

捞出来的豆皮里也还有一些豆沙，可以加水搅拌一下。

可她时间不多，也就不费事了，这些到时候直接当猪食就行。

洗好的豆沙倒进布兜里，扎好口袋挂在屋檐下，里面的水会滴下来，豆沙则留在布兜里。

来来回回洗了8次，总算是全部洗出来了。

于清呼出一口气，她的个老腰啊，快要直不起来了。

下面就正式开始熬豆沙了。

灶膛重新生火，先是大火，倒了两布兜的豆沙进锅里，加入猪油、白糖一起煮。

锅里开始冒泡泡后就要时不时的用铲子翻一下，防止糊底。

火也压成小火，随着水分的蒸发，翻拌的频率越来越快，后面就要一直翻个不停。

直到豆沙全部抱团，锅壁上也不粘就做好了。

于清用勺子舀了点尝了尝，不错，口感绵密，甜度刚刚好，为自己的手艺点赞。

依样画葫芦将剩余的全部熬好，累得胳膊都快抬不起来了。

这时天都已经完全黑了。

哎呀，光顾着熬豆沙，都忘记要去孙来娣家做馒头了。

“来娣姐，我来晚啦！”

刚到孙来娣家门口，就已经闻到馒头那热腾腾的香味了。

“你可算是来了，要再不来，我就要去喊你了。

怎么样，饿坏了吧，肯定还没吃晚饭。

呐，刚蒸好的馒头，自己拿着吃。”

本章未完，点击下一页继续阅读