第106章二百斤的劳务费

靠山屯酿酒合作社已经成立，并且投产。

这得益于老段家原来就有一个酿酒作坊。

后来，不让私人酿酒，才荒废了。

作坊不用了，老段家开始偷偷在家酿酒。

村里人也都睁只眼闭只眼，毕竟他们也需要酒。

直到起风了，才被迫停止酿酒。

酿酒作坊虽然荒废多年，但是底子还在。

稍微收拾一下，就能重新启用。

按照时间推算，现在正在发酵中。

酿酒的工艺流程可以分为，选料，原材料加工，浸泡，蒸煮，冷却，加酒曲，发酵，蒸馏，窖藏。

其中发酵大约需要七天到十五天的时间。

东北这边因为气候的原因，发酵时间会长一些，大约在十五天左右。

张红旗之所以知道这些，是因为。

他在十八连的时候，曾经和几个知青一起，用地瓜干酿酒。

“新酒也没事。

正好可以中和新酒里的火气。”

张红旗笑道。

“再有半个月，第一批新酒就能下来。

到时候，我给你批五百斤高粱酒。”

赵队长很是大气的说道。

张红旗也没拒绝，自然明白，这多出来的二百斤，就是自己的酬劳。

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