第51章 蒺藜子

蒺藜子的别名有：

1.刺蒺藜：因其果实带有硬刺而得名，是蒺藜子最常见的别名之一。

2.白蒺藜：指的是蒺藜子的一种，表面呈白色或灰白色。

3.硬蒺藜：强调蒺藜子的质地坚硬，不易破碎。

4.蒺骨子：是蒺藜子的一种俗称，常用于指代其坚硬的果核。

5.茨：在《诗经》中就有记载，是蒺藜子的古老别名。

6.旁通、屈人、止行、休羽、升推：这些别名在《本经》等古籍中有所记载，具有一定的历史文化内涵。

7.三角蒺藜、三角刺：因蒺藜子的果实呈三角形，且带有刺而得名。

8.野菱角：因其形状与菱角相似，但生长在野外而得名。

9.杜蒺藜：在《圣惠方》中被提及，是蒺藜子的一种别名。

10.蒺藜狗子、蒺藜蓇葖：这些别名在不同地区或文献中被用来指代蒺藜子。

功效作用

1.平肝解郁：蒺藜子具有平肝解郁的功效，可用于治疗肝阳上亢引起的头痛眩晕、肝郁胁痛等症状。

2.活血祛风：蒺藜子能够活血祛风，可用于治疗风热头痛、风疹瘙痒等症状。

3.明目止痒：蒺藜子有明目止痒的作用，可用于治疗目赤翳障、皮肤瘙痒等症状。

4.其他作用：蒺藜子还具有一定的抗衰老、增强精力、补肾益气、调节血脂、降血糖等作用。

禁忌

1.血虚气弱及孕妇慎服：蒺藜子性温，味辛、苦，有小毒，血虚气弱及孕妇应慎用。

2.避免超大剂量应用：蒺藜子全株植物中含有毒性剂量的亚硝酸钾，可引起高铁血红蛋白症产生窒息，因此应避免超大剂量应用。

中医药理

1.化学成分：蒺藜子含有多种化学成分，如刺蒺藜苷、紫云英苷、山柰素-3-芸香糖苷、山柰素、哈尔满碱、哈尔明碱、山柰酚、木犀草素、薯蓣皂苷元、海可皂苷元等。

2.药理作用：

1.降压作用：蒺藜子水浸液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液对麻醉动物有降压作用。

2.对心脏的作用：蒺藜皂甙有扩张冠状动脉、改善冠状动脉循环、增强心脏收缩力、减慢心律的作用，亦能抑制血小板聚集。

3.利尿作用：蒺藜子水煎剂及其灰分的水提取物有利尿作用。

4.强壮作用和抗衰老作用：蒺藜皂甙对机体有一定的强壮作用，对机体衰老过程中某些退化性变化有一定的抑制作用。

5.对性机能的作用：蒺藜茎叶总皂甙有促性腺激素样作用。

6.其他作用：蒺藜子还具有抗胆碱酯酶活性、中枢兴奋作用、抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌生长等作用。

《蒺藜子的食用方法》

直接食用

1.去刺后食用：将蒺藜子的刺去除后，可以直接食用。

蒺藜子的种仁部分可食用，味道微苦，后味有辛甜的感觉。

2.炒后食用：把蒺藜子炒至微黄色后食用，炒后的蒺藜子口感会有所改变，苦味可能会减轻。

制作成食品

1.磨粉做饼或蒸食：在古代荒年时，人们会将白蒺藜炒黄去刺后磨成面粉状，做成饼或蒸食以充饥。

2.泡茶饮用：将蒺藜子泡茶饮用，如唐朝的永乐公主就以蒺藜子为茶，常服不辍，有一定的保健功效。

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