第103章（第2页）

如果说这个杂食居里，有人能改变丁无忧的想法，那大概也许只有沈一刀了。

但沈一刀在沉思。

自从之前丁无忧和沈一刀去了博物馆后，她就经常性的陷入沉思，只是有的时候手里有食材，有的时候，手里没有。

这种情况，丁无忧也跟其他人说了，沈一刀在想创新菜。

也幸好在做菜的时候，沈一刀不会走神，还是以前那么飒，其他人才定的下心来，否则早就人心思变了。

周小舟看到沈一刀这副模样，就知道沈姐是靠不住了。

周小舟搓搓手：“我们可以做个低配版的啊。

比如说减少原料，再比如说多加点水，这样成本就下来了，本来一锅汤可能只能做20盅。

现在就可以变成40盅，成本100多的，就被压缩到50。

我看其他很多餐馆都是这么做的。”

丁无忧点点头：“好啊，周小舟，你现在倒是出息了，会想办法了啊。”

周小舟瞅着自家姐这没有表情的表情，似乎不像是在说什么好话的样子。

他挺挺背，说：“我们美食街的食客，也不是什么大富大贵的。

就好比是商场里的底层。

有钱人当然也会来尝尝鲜，但到底走的是流量，是客流，而不是精品路线。”

这一次，丁无忧倒真的对周小舟刮目相看了。

刮目相看过后，就面临了另一个问题。

丁无忧沉吟片刻，终于问：“按你这么说，我们现在每天定下的量级，其实也是不对的了。”

这个问题实在是太过敏感了。

每天20桌，再视情况做变动，这是当时沈一刀定下的。

甚至于，如果没有跟丁无忧谈好这个条件，沈一刀甚至不会加入杂食居——当然，按照后来沈一刀的表现，这个不好说。

但是沈一刀确实是在这个问题上拿乔了。

这个时候，沈一刀也似乎终于从沉思里回过神来，朝着两人看过来。

被沈一刀这么一看，周小舟就忍不住打了个哆嗦。

没办法，这位大姐基本就算做他正儿八经的师父了，教得认真又细致，手把手都不为过。

但仔细一想想吧……沈一刀是他师父的小师妹，这样就算是丁无忧的师叔。

但她又是丁无忧的恋人，这辈分……还有点儿带感啊……

意识到自己想了什么糟糕的事情后，周小舟急忙打住了想法，转到正事上来。

他认认真真的说：“成本是个很大的问题……我以前还听师父提过。

有祖传的手艺人，因为成本太高，单价太贵，没人买单，所以导致这门手艺失传的。”

丁无忧笑了笑。

倒不是为别的，而是曾经丁兆军无意中提到过的一件小事，周小舟都记得。

“那是解放后的事情，当时的人均生活水平有限，买不起也是正常的，跟现在不同。”

只是丁无忧还没有说话，沈一刀倒是先说了，“这件事师父也提到过。”

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