第53章 大哥病重（第4页）

糟熘鱼片、干炸丸子、烧二冬，都是建国爱吃的。

建国吃得少，每样尝一两口，就说，爸，好吃，还是那个味儿。

有一天，建国忽然说：“爸，我想吃糖火烧。”

嘉禾愣了愣。

建国说：“就是小时候您给我做的那种，外头酥，里头软，咬一口，糖汁流出来。

我记得特别清楚，有一回我发烧好了，您给我做了两个，我全吃了。”

嘉禾点点头，说：“好，我给你做。”

那天回去，他站在厨房里，准备做糖火烧。

和面、调馅、开酥，每一步都按老法子来。

但做到一半，他停下来了。

不对。

他尝了尝馅，甜度不对。

他看了看面，软硬不对。

他想了想做法，顺序不对。

他做了一辈子菜，头一回，不知道自己做得对不对。

和平在旁边看着，小心翼翼地问：“爸，怎么了？”

嘉禾摇摇头，没说话。

他把那团面放下，洗了手，出门去了。

四

他去了前门大街。

几十年没变的老街，现在变了大样。

商厦、写字楼、专卖店，一家挨一家。

他一家家走，一家家看，找那些还开着的老店。

他找到一家卖糕点的，进去问：“有没有糖火烧？”

店员说：“有，您稍等。”

端上来一看，不对。

这是现在常见的那种，机器做的，样子整齐，但味儿不对。

他尝了一口，放下了。

他又找下一家。

下一家也是机器做的，一个样。

他找了一下午，找了七八家，没有一家是他要的那种。

天黑了，他站在前门箭楼底下，看着来来往往的车，心里忽然有些慌。

不是为自己慌，是为建国。

建国说想吃小时候的糖火烧，可他做不出来，也找不到。

他做了一辈子菜，头一回，觉得自己没用。

他站了很久，然后慢慢往回走。

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