13酱香饼二

翌日，五更梆声刚响过不久，天空中尚还是一片暮色。

诸位大人们还没来上值，大理寺内只有值守的差役还睁瞪着两个大眼睛，无聊地盯着往来的每一只蚂蚁数着。

而这一片阒静中，食堂里已经开始?忙碌起来，锅碗瓢盆叮当作响。

黎书禾看着身旁两个人，眼睑下一片乌青，显然是昨晚上没有睡好的。

田七一边打着哈欠，一边把灶台又打扫了一遍，问着：“黎师傅，现在我们要做什么？”

瞧着这两人的状态，她便猜到他们两人定在替自己发愁今日的朝食，也是担心着他们自己的前程。

这是生怕她是个没本事的，到时候被赶走了，他们两个又要干回原来的杂役吧？

黎书禾笑着摇了摇头，对着两人说道：“先不急着忙活，把面粉倒盆中，我来和面。”

田七闻言照做，又照着她的吩咐烧开了一壶水。

她的袖子卷到了手肘，将这一盆的面粉一分为二。

一边用着凉水搅拌成絮状，另一边却加入了热水。

待水被面粉全部吸收完后，她才开始上手将这分别掺了凉水的和热水的面粉糅合在一起，使劲地揉着。

“做酱香饼的饼皮时，用的是一半烫面，一半死面。”

黎书禾一边揉搓着一边对二人解释，又刻意放慢了手中的动作，“冷水和的面更加筋道，而热水和的则会更加酥脆。

一半凉水，一半热水，这样做出来的饼子则是柔软又不失筋道，即使放凉了口感也不会差的。”

这一手一露，就知道她是个真懂门道的，即使最后烧制出来的菜肴味道一般，单就这一手，也足够让他们学到颇多东西。

田七和春桃是万万没想到会有有这般机遇，这可都是庖厨师傅们的吃饭的本事，多少帮厨也都是长年累月的干着杂活，亦或者是偶尔在一旁偷学一些。

想要有人的真传，那可是得真真实实磕了头，行了拜师礼才行。

田七也是一直打着这个心思的，想着时间长了多少能学到些手艺，日后也好有可以赖以营生的手段。

没想到竟然直接得到黎师傅的指点，这是上哪儿修的福分？

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