第700章 一鱼四吃

第700章-一鱼四吃

王凡和卓倩倩都不说话，整个直播间里就变得异常安静。

四口锅的做法不同，发出的声音也有些区别，与房车内一直回荡着的轻音乐结合，像用一片鹅毛不停撩拨着观众本就骚动的心。

王凡左手抄起腌好的鱼块滑进油锅，右手用长筷翻动另一口锅里煎着的鱼身。

油花滋啦作响的当口，再用大长腿勾开第三口灶的旋钮，蓝色随之火苗““地窜起来。

红烧鱼这边鱼肉最厚比较费工夫，等感觉一面已经煎出薄薄的硬壳后就顺势翻了个面。

接着感觉到炸鱼块的油温正升到180度，手腕一抖把笨篱里的鱼块倒进去，细密的油泡再次喷涌，干炸鱼块一般需要腌制，但这次用的黄河大鲤鱼本就就是为了吃它的原汁原味，所以也是直接下锅炸的。

很快做红烧鲤鱼的半片鱼肉已经煎至两面金黄，糖醋鱼王凡是准备的鱼片，

每一块都跟锅包肉差不多大小，也已经完成了初步的炸制。

香辣鱼块也需要炸，只是这个鱼肉是腌制了一下的，为了避免串味也是单独用的一口锅。

这四道菜虽然都是用炸作为起手，但因为要达到的效果不同，所以对油温的要求也不一样，这也是他为什么要用四口锅来做的原因之一。

现在王凡的操作可以用朴实无华来形容，炸出来的这些鱼肉看上去也同样普普通通，但这就象是魔术表演时候前期的铺垫，所有人都知道后面展现出来的效果绝对会让人惊艳。

第一口锅是做的红烧鲤鱼，葱、姜、蒜、大料、桂皮已经爆香，接着香菇和冬笋也加了进去煸炒。

锅中的食材渐渐挂上金边，隔着屏幕似乎都能闻到那股浓香。

王凡快速将锅里的食材捞了出来，锅里就只剩下爆香后的大油，随着“吡啦”

一声轻响，刚刚腌制好的鱼头就下到了锅里。

接着一系列调味后把炸好的鱼肉也放了进去。

最后捞出来的料再往回一放，盖上锅盖转成中小火就炖了起来。

他这一忙活起来看直播的人就感觉眼睛跟不上了，就算眼睛能跟上脑子也已经跟不上。

“有没有懂行的说说，专业厨师都能这么干吗？

“我本来以为刚才就已经是他的极限，想不到那才是他的前摇。”

“十年专业红案厨师告诉你，专业厨师倒是也能同时做几道菜，只是速度不可能这么快，一般都会利用炖煮的时间处理别的菜，像王老师这样多少有点强人所难。”

“各位珍惜最后的轻松时光吧，十几分钟以后咱们就将经历最绝望的时刻，

一盘绝世珍摆在眼前却能看不能吃，甚至连味道都不能闻到，想想就感觉无比痛苦。”

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