第574章 川菜代表作真正的麻婆豆腐

第574章-川菜代表作-真正的麻婆豆腐！

不对，不对，还是不对！

来之前期待有多高，现在的王凡失望就有多大。

王凡点了四个菜加一碗米饭，可以说没有任何一样东西让他觉得满意。

四川作为有名的鱼米之乡，不说菜，竟然连米饭都没有特别浓郁的米香味，这就实在是说不过去了。

而且最主要的是4块钱的米饭给了满满冒尖的一大碗。

这原本是显得量大实惠，但冒的那个尖偏偏不是尖，而是个半圆形。

华夏饮食文化源远流长，有些东西都是挺讲究的。

米饭你用大盆装，装的冒尖，众人分食都能吃饱那是你量大实惠，你用一个小碗装的冒出半拉球来，这就犯了忌讳。

往上再插三根筷子，这就是标准的倒头饭。

而且倒头饭可不是只有他们北方讲究，四川也有很多地方有这个讲究的。

你这不是咒人呢吗？

虽然说封建迷信不可取，但华夏人做任何事都图个吉利讨个好彩，吃饭碰上这种事情，那实在是有够闹心。

再说其他菜，真的是一个能让他觉得惊艳的都没有，这都不是他挑剔，实在是毛病都已经摆在明面上。

就那些菜给他的感觉，真就还不如街边的小馆子。

最典型的例子就是那个老手艺吱吱锅巴！

他这个时候就想揪着厨师的脖领子问问他——你知不知道这道菜为什么名字里有“吱吱”

两个字？

虽然说老婆饼里不能有老婆，拔叔的除外，但你老手艺吱吱锅巴没有吱吱那就实在说不过去了吧？

刚出锅的锅巴在盘中敲碎，锅巴浇头往上一浇，随着“吱吱”

的声音，浓郁的米香味和浇头的鲜美味道开始散发，这才是常规流程！

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