第446章 川菜颜值之巅开水白菜

第446章-川菜颜值之巅，开水白菜！

川菜在以前是被很多其他菜系大厨瞧不起的，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气”

，但当时川菜里面确实没有特别能打的招牌菜，让很多川菜师傅非常苦恼。

而一位叫黄敬临的师傅为了给川菜正名，冥思苦想并百番尝试，终于开先河地创出了“开水白菜”

这道菜中极品。

此菜一出的威力堪比055d的问世，从此再无人敢说川菜土气。

这也是刘大师的拿手之作。

面对王凡的请教，刘大师毫不藏私，把里面的细节、技巧、注意事项全都毫无保留的教给了王凡，尽显大家风范。

在他看来，现在已经远远不是闭门造车的时代，只有让更多的人传承下去，川菜才会越来越好。

事实上川菜现在多少有点尴尬，而且造成川菜尴尬的罪魁祸首，还正是他们川省本身。

川菜、川省火锅，那是他们川省的两大招牌，造成川菜困扰的还就是这另一个招牌——火锅。

没办法，川菜制作难度高利润小，火锅既简单利润还高，那造成的唯一结果就是都去干火锅了，没人干川菜。

开个火锅店三年换大奔，开个川菜馆三年混温饱，那谁还不知道选啥？

他也希望能够借着王凡这个在年轻人群体里很有名气的人，替他们川菜宣传一波。

艾伦这次就站在王凡旁边看着他操作，他倒要看看这个同为世界三大美食的华夏菜，究竟是怎么制作出来的。

他的餐厅每年都有很多华夏人来吃饭，他们嘴上都说着夸奖的话，神态也很自然，但是眼底的那一抹骄傲是无论如何也隐藏不住的。

他一直不明白那份骄傲是什么意思，又从何而来。

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