第25章 巧遇赵露莹

等两人到了上海火车站，也将近饭点了，唐雨秋对吃的一向没什么执着的，岳晨倒是提前做好功课，带她去了一家上海本帮菜馆。

“尝尝看上海本帮菜。”

“好。”

岳晨拿过菜单“白斩鸡、鹅肝酱片、水晶虾仁、清蒸鲥鱼、芥兰。”

岳晨又看了看后面的甜品区“你们水果慕斯里面有芒果嘛？”

服务员平淡地回答道“有的，这边推荐您可以试试这款荔枝玫瑰覆盆子挞。”

“行，一份这个，然后一个双皮奶吧。”

“柠檬水，可以吗？”

岳晨抬头问唐雨秋。

“嗯，好。”

“那就两杯柠檬水，一杯温的一杯冰的谢谢。”

岳晨合上菜单递还给服务员。

“岳晨，你不吃芒果吗？”

“我可以吃，但你不是芒果过敏嘛，我偶然听见的。”

“你这么细心啊。”

“我当你在夸我。”

“我确实在夸你，你自信点。”

看岳晨嘴角上扬，仿佛提前吃到了饭后甜点一样。

菜品一一上桌，岳晨是老吃客了，她很钟爱美食，特别是江浙本帮菜系。

江浙本帮大致分为四个菜系，淮扬菜、苏帮菜、杭帮菜和本帮菜，代表地点也不同，江苏中北地区主要是淮扬菜系为主，苏帮菜是苏州无锡为主，杭帮菜则是浙江杭州等地为主，这本帮菜就是上海地区为代表了。

淮扬菜讲究的是一个鲜字，他们不喜甜口，更有徐海菜是钟爱咸味的；杭帮菜呢主要是以创新为主，到了宁绍地区那主打一个又臭又香；苏帮菜呢则是重甜口，苏南地区嗜甜那是有历史依据的，作为中国东部最大的平原地带，江南地区一直是最为适合商贸的地区。

无论执政者如何打压、抹杀，作为江南核心的苏南总能在不断的商业发展中成为富裕之乡。

这般富裕的生活带来的是追求豪奢的心态，而在饮食上能够体现出富裕身份的，便是重糖。

在整体偏冷的中国，糖一直是来自最南方的稀有物资。

除了供应皇帝享用以外，很多就流到了苏南商人的手里。

越来越多的蔗糖便最终培养出了喜食蜜汁口味的苏南人。

苏州无锡的小笼汤包也要放糖，可谓甜死人不偿命。

这段来自地球知识局的知识科普岳晨可以说是背的个滚瓜烂熟了。

那本帮菜呢？很多人会觉得上海嘛不就在苏州旁边，定然也是以甜口为主，那就错了，本帮菜讲究的是一个中西并举、土洋结合。

海派美食既有浓油赤酱的红烧鳝丝这类传统佳肴，同样也有类似上海炸猪排这种始于日式炸猪排的变种美味。

唐雨秋不爱吃肉，岳晨一直是知道的，所以点的虽有肉但并不多，起码，她没有傻到点一道东坡肉来腻一下爱吃蔬菜的唐雨秋。

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