第184章

现在她们晚上回家的路因为人多，大家都说说笑笑、唠些家常，夜路路程不仅变快了，也变得格外安全。

而她嫂嫂陈迎秋的辣椒也顺利地培育出幼苗移栽到田地里了，今年开春后雨水也很给面子。

不多不少，让田里的辣椒幼苗长得格外茁壮。

顾楚楚看着地里茁壮成长的辣椒幼苗心里觉着十分欢喜。

又觉着自家朴实善良的嫂嫂现在不仅带着侗坝村其他没有去夜市做生意的女子种植各种作物，在娘家也硬气了不少，愈发有底气了。

她打心底眼儿地为她们感到高兴。

忙完这一切，日子也就到了春分。

在如此充满生机的日子，顾楚楚自然要准备应景的吃食放松一下。

虽说立春吃春饼讨个咬春的好意头，可春分就在正月十五元宵节前一天，当时顾楚楚又在忙活儿强制任务的事情，一拖就拖到现在。

她想着春日还在，现在咬春应该也不晚……吧。

不仅有这春饼，她还要准备民间春分要吃的驴打滚，一想到韧啾啾的糯米制品配上满是豆香的黄豆粉和豆沙，就觉着确实有那春日的美妙。

因为驴打滚看着简单但制作复杂，所以她先揉好了春饼皮要用的烫面面团。

这烫面面团会让饼皮增加韧性和筋性，让春饼口感也会更筋道好吃。

揉好春饼面团后，顾楚楚便开始准备那糯米粉和黄豆粉了。

先在烧热的铁锅内烘熟干黄豆，然后就在石磨进行研磨。

现在顾楚楚家里有钱了，要做的吃食很多原材料需要将各种粮食研磨成粉末，便买了头驴回来改善生活。

这下着实省了顾楚楚不少力气。

等待那熟黄豆粉和糯米粉磨好后，便开始做那驴打滚的糯米皮，糯米粉加水和面、上锅蒸熟。

蒸熟后便开始用赶紧的纱布对糯米团揣面增加韧劲。

这揣面很为重要，要不顾刚出炉糯米皮的滚烫，趁热上手揣面才有用。

这样驴打滚糯米皮的部分不仅有了筋道的口感，但也不会遮盖掉最重要的软糯口感。

这个时候便将糯米皮沾满黄豆粉擀平成长方形，最后抹上加水调制粘稠的红豆沙，撒上一层熟黄豆粉。

这红豆沙是顾楚楚提前制作好的，她特意做得不是很甜，就是为了突出黄豆豆粉的香，而不是用豆沙的甜味遮盖掉。

这个时候也能开始烙春饼皮了，顾楚楚将面皮擀得很薄，这样烙出来的春卷皮就会能透光还带着筋道的韧劲。

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