第37章

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午饭结束后香茹回屋休息，李厨娘她们三人都已在各自床上睡下，香茹一人在床上翻来覆去睡不着，想着下午要被肖姑姑接见，该给她做个别致的点心带去博个好印象，说不定肖姑姑一高兴许她一个愿，自己跳槽就有希望了。

这样想着，香茹就盘算开了，怎样才算别致的点心？

想来想去没有思路，反倒觉得床帐里有些气闷，遂干脆爬起来下床去倒杯水喝，当目光落在摆在桌上的甜橙时，香茹眼睛一亮，心里有了主意。

香茹迅速整装，然后挑了几个大甜橙就去了厨房，把橙子放在桌案上，又从蛋筐里拿了几个鸡蛋放到旁边，各种刀勺碗摆一排。

橙子洗干净，放在桌案上像揉面团一样用手掌反复揉捏几分钟，再用小刀将橙子横切两半，橙肉全部挖到小碗里捣碎，将果肉和果汁混合到一起，果皮暂时搁一旁做盛器。

敲两个鸡蛋打散，搁一点点盐调味，将橙汁倒入蛋液中混合，再倒回到两个橙皮碗中。

灶里生火，放上蒸笼，锅底水开后抽掉几根柴火改中火，橙皮碗用碟子盛着放进蒸笼里，上面再扣个盆，以防水气滴落到蛋里，最后盖上蒸笼的大盖静候。

鲜橙蒸蛋这点心香茹前世教给朋友做过，她自己没怎么做过，她个人还是比较喜欢橙子跟鸡蛋分开吃，只是菜谱记在脑子里，今天做来发现也并不怎么生疏。

香茹搬了个板凳坐在灶膛前守着，没有时钟拿捏不了确切时间，她就看灶里的火苗，从柴火燃烧的程度判断过了多少时间，如此半途只起身察看了两次就蒸好了这道鲜橙蒸蛋。

熄掉火，小心翼翼的端出蒸蛋，香茹一边吹着热气一边挖了一勺试吃。

其实蛮香的，橙子的果香盖掉了鸡蛋略有的腥气，蛋又蒸得很嫩，口感嫩滑无比，同时又有橙子的酸甜，非常好吃。

跳槽第26章（下）

吃得兴起，香茹吃罢一个觉得不过瘾，舔舔嘴巴，暂时把“鸡蛋吃多不利消化”

的禁忌抛诸脑后，拿起另一个开吃。

这第二个蒸蛋吃到一半，厨房外面响起脚步声，香茹抬头一看，原来是厨娘们来做点心。

“哎？今天这么早？”

“睡不着嘛，你被肖姑姑点名召见本想跟你聊聊，发现你不在房间，我们就估摸着你肯定来厨房了。

在干什么？又在做新点心？”

厨娘们把香茹拥围住。

“嗯，刚做了道鲜橙蒸蛋，你们来晚了，两个我都吃了。

嗝，味道不错，你们要不要尝尝？”

两个蒸蛋下肚，香茹打个饱嗝，晃晃手里的橙皮碗，笑眯眯问道。

厨娘们哄笑，“这还用说？快快。”

香茹指挥她们生火烧水，她洗了两个橙子回来如法炮制。

她这种做法厨娘们看得非常新奇，在边上唧唧呱呱地议论，待到蒸蛋做好，她们尝过就舍不得再放下，那多出来的一个三人还认真的分成三等分，瓜分干净。

四人吃饱，慢悠悠地开始准备下午大家的点心。

叮嘱厨娘们给她留一块发面团后，香茹也开始做事了。

她切了一块今天送来的羊肉，剁成肉馅用调料拌好，分作两份。

先拿一份入锅熬酱，放葱姜末，兑适量高汤防糊锅，改小火不断翻炒，直到酱汁粘稠加香油拌匀出锅盛好，这是原味。

将锅洗干净，放两粒干椒爆锅，再下另一份肉馅，同样的步骤，弄好后盛出，这是辣味的。

要不是怕肖姑姑受不了辣，香茹其实是很想直接放现成腌辣酱的。

用花色不同的两个小碗分装好这两份羊肉酱，那边她要的面团也发好了。

香茹取来分成十个面剂子，每一个擀成椭圆形，薄薄地抹上一层油，对折。

香茹本想做荷叶饼，但以前用来造型的简单工具是干净梳子，今日做这点心是临时起意，这会儿没工夫去找梳子，于是她别出心裁用铜勺在面团上两面划痕，把荷叶饼变成了贝壳饼。

盖上湿屉布继续饧发，待另几位厨娘们做的点心胚都完成了，一起入屉蒸熟。

趁着这间歇的空儿，香茹着手做新一份的鲜橙蒸蛋。

这次只切了一个橙子，做两份。

另备一小蒸笼单蒸这两碗蛋，正蒸着，容姑姑突然比平时提前出现在厨房，追着问香茹今天有没有新点心。

蒸蛋比点心先出锅，看着两份香甜气息的鲜橙蒸蛋容姑姑的眼睛都瞪圆了。

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