第3章 冬日是中老年人心肌梗塞高发期健康食谱推荐（第4页）
15
克，红枣
10
颗，红糖适量。
做法：黑豆提前浸泡
4
-
6
小时。
将黑豆、桂圆肉、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮
1
-
1.5
小时，至黑豆软烂，加入红糖调味即可。
功效：黑豆能补肾益阴、活血利水，对肾脏和心血管都有好处。
桂圆肉可补益心脾、养血安神，红枣补气血，这款汤品适合冬季气血不足、睡眠不佳的中老年人，有助于改善身体状态，促进心血管功能稳定。
六、虾仁白菜炖豆腐
材料：虾仁
100
克，白菜叶
200
克，豆腐
1
块，葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油适量。
做法：虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制
15
分钟。
豆腐切块，白菜叶撕成大片。
锅中倒油，放入葱、姜炒香，加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
锅中留少许油，放入白菜翻炒至变软，加入适量清水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮
5
-
10
分钟，再放入虾仁煮
2
-
3
分钟，加盐调味，淋上香油即可。
功效：虾仁富含优质蛋白质和微量元素，对心脏有益。
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