第23章 拉进关系（第2页）

他压低了点声音，“主要是学生娃儿，图个新鲜热闹，口味嘛其实也就那样。”

王腾问道：“哦？能具体说说？”

“我这调料都是大路货，重油重辣重盐，吃着是过瘾，但要说多好吃嘿嘿，我自己心里有数。

好在是在大学城，人流量大，天天都有新客来尝鲜，才撑得住场面。”

王腾若有所思地点点头。

他又走向不远处的光头强烧烤。

李光头正光着膀子，挥汗如雨地剁着排骨，看到王腾，咧嘴一笑，露出一口金牙：“王老板！

虾收到了！

够劲！

谢了啊！”

“李老板客气。”

王腾寒喧两句，同样问起生意和口味反馈。

李光头放下剁骨刀，用油腻的毛巾擦了把汗，大大咧咧地说：“生意嘛，马马虎虎！

全靠位置好和学生多！

回头客？有肯定有，但不多！

学生嘛，吃个新鲜！”

接着，王腾又“顺路”

拜访了老周家烧烤、川妹子风味、胖子记风味、小东北烧烤和周记烧烤。

得到的反馈大同小异：生意火爆，主要依赖大学城巨大的人流量和新鲜感。

小龙虾作为特色菜很受欢迎，但口味普遍评价是“够劲”

、“过瘾”

，但缺乏真正的“好吃”

和“回味”

。

回头客比例不高，顾客粘性不强。

老板们自己也承认，烹饪手法和调料相对粗糙、同质化严重，缺乏内核竞争力。

王腾一边听着，一边在心里默默印证着自己那天在张胖子店里尝到的味道——重！

咸！

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