第610章

一些盐，一点糖，分批加入到锅里，再用炒勺炒匀，这味道基本也就调好了，接下来要么直接盖上锅盖炖上两三个小时，要么就是上高压锅，二十分钟就能吃。

“自己吃就用高压锅吧……”

楼远舟看了看时间，这个点要是用锅炖，怕是一群人要饿晕了。

显然，姚利彬也是这么想的，他那边也架起了锅，把弄好的猪蹄子全都倒了进去，飘来的是不一样的香气。

“今天真是开眼咯，两个大厨一起做饭。”

小吴手里洗着土豆，他一会儿要做个酸辣土豆丝，这菜虽然是简单，不过却也还是有考验人的地方。

这做饭其实就是如此，越是简单日常的，反而越是能展现一个厨师的基本功，若是基本功都不扎实，那更别提复杂的菜色了。

“以后不是可以天天看？”

不知道什么时候溜出去拿了块老蛋糕回来，宋胜咬了一口这蛋糕，再配合上厨房里两股不一样却都很好闻的香气，就当自己已经吃到了一般。

“有道理……”

两人相视一笑，仿佛已经看到了未来天天吃美食的自己。

“宋胜，去弄点蒜泥，要用了。”

“好来！”

听到楼远舟叫自己，宋胜一下子把蛋糕全都塞进了嘴里，转身就去准备蒜泥。

因为刚才已经把蒜都剥了皮，所以现在做起来倒也是快得很，毕竟蒜泥如果弄得太早，时间久了味道就会变，就比如不少人在婚宴上吃的凉拌菜多半都是提前很久弄好的，那种味道跟现做的完全就是两回事。

而楼远舟此时把几个已经洗干净的水灵灵的茄子切成了几大块，整齐地摆进了蒸锅里，只需要蒸上个三四分钟就能出锅。

第557章【凉拌茄子】

今天楼远舟买的是线茄子，不仅新鲜，切开后还能闻到一丝丝属于蔬菜的香甜，上锅蒸几分钟之后就已经完全熟透。

因为做的是凉拌菜，所以在蒸熟稍微晾凉之后，茄子就被放进了大碗里，外面裹上一层保鲜膜后直接送进了冰箱，保证待会儿吃的时候清凉爽口。

而凉拌菜的味道如何，除了取决于材料本身的味道以及是否新鲜之外，拌料好吃才是最关键的。

好吃的拌料有时候可以让不怎么受欢迎的蔬菜一跃成为人气之王，更是能让本身就好吃的食材变得更加美味，可以说进能锦上添花，退亦可雪中送炭，许多开了十几年的餐厅在制作凉菜的时候都会有自己独家的秘制配方，不一定用到什么珍贵的配料，却足以在一片区域中站稳脚跟，可见这拌料的重要。

不过今天楼远舟做的这个拌茄子没有什么神秘的配方，用的就是最常见的调料，依然能做出美味的凉菜。

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