第二百零二章 酸梅汤
顾云舟在赵四的摊位上画了一个大大的叉。
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“他最大的优势，就是他卖的是烧烤。”
这话让萧青鸾有些不解。
“烧烤品类多，客单价高，还能配啤酒。
而我们只卖烤肠，太单一了。”
顾云舟解释道，“所以他敢打价格战，因为他亏得起。
我们不行。”
“那便让他卖不成。”
萧青鸾的声音很冷。
“不。”
顾云舟摇头，笔尖在自己的摊位上重重点了一下，“我们要做的不是让他卖不成，而是让所有来夜市的人，都觉得吃他的烧烤有问题。”
他抬头看着萧青鸾。
“我们要釜底抽薪。”
“第一步，给他送个邻居过去。”
顾云舟在本子上写下四个字：产品组合。
“我们的烤肠是爆款，但只有一个爆款，客人吃完就走了。
我们得把他们留下来，让他们花更多的钱。”
他看向萧青鸾：“夏天，你们喝什么解暑？”
萧青鸾想都没想，随口答道：“无非是乌梅、山楂、甘草熬制的酸梅汤，或是用鲜果榨汁冰镇。
有什么稀奇。”
顾云舟的笔停住了。
“就是它！”
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