第310章

“不，自助这个方式很好，固定价位。

然后可以选择自己烤，也可以点后厨来烤，这就比如羊肉串之类的。

最后呢，还可以吃到后厨特供，这样后厨的特供可以少一些，比如每个整点出一款，但是味道一定要做到极致，让食客们念念不忘。”

“好像也行……”

众人点头。

“那陈砚你朝这个方向的培训吧。”

温靖佾点头，“那几家餐厅我让人去改一下设计，争取月内完成。”

餐厅都是装修中，因为不知道下一步是什么方向，所以都是按照普通餐厅装修的。

现在确定是烧烤自助，大厅不用太大变化，后厨加工一下就可以了。

陈砚则是拉着一群徒弟开始研究菜单。

羊肉串很简单，货真价实的羊肉，肥瘦相间穿好串，加上秘制的调料简单腌制，烤出来的肉串只要放点孜然、辣椒和盐粒就可以上桌了。

这个主要看速度，陈砚挑了两个人专门去跟孙大文那边练手。

其他的烧烤菜色就需要一样一样的琢磨了。

烤牛排、羊排、猪小排算是一类。

还有什么烤翅、烤鸡腿、烤牛尾、烤大虾、烤鱼……

除此之外，还有一些他们自己研究的，比如他们现在自制的香肠、烤他们随机串的什锦串、各种味道的鸡胗、鸡心、烤肘子、特制烤鳗鱼。

尤其是牛臀尖，这个是陈砚重点研究的，怎么能烤的又软又嫩，而且还要入味。

整个团队一天到晚泡在后厨，众人每次从门口路过就闻到浓浓的烤肉香味。

最近来秘汁焖锅总店的食客们是最有口福的，几乎每天都有一份试吃。

虽然是烤肉方面的试吃，但是那让人称赞的味道，众人吃的是不亦乐乎，同时也提出了建议。

整整一周，他们都在调整味道和火候。

试吃的不少食客都成了回头客，天天在这边打卡，一天问几遍烧烤餐厅什么时候开。

温靖佾杨乐他们早就馋疯了，天天都能闻到后厨这边的散发出来的香味，看陈砚偏偏不给他们吃，

尤其是温靖佾，简直是望眼欲穿。

终于有一天，餐厅已经全部装修好，一切都已经就绪了。

陈砚终于宣布可以让他们试吃了，温靖佾简直热泪盈眶。

第一家餐厅就在星辰大厦后面的街上，这里的店面比星辰大厦的店面便宜很多。

自从秘汁焖锅火爆之后，来吃饭的食客越来越多，有时候根本等不到位置，于是离着星辰大厦很近的一些餐厅开始聚起了人气。

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